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Millésime 2014
91/100

Champagne Collery

Empyreumatic

Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : Grand cru millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir 90% Chardonnay 10%
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Empyreumatic
Champagne Collery Empyreumatic
91 / 100 Champagne
Empyreumatic
Millésime : 2014
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir 90%
Chardonnay 10%
Budget : 86 €
L'avis de Gault&Millau
2025 91/100
Le nez très mûr s'ouvre sur des arômes de fruits à coque (noisette, amande), de fruits secs (abricot, figue) et de grillé, presque de barbecue. La bouche est bien plus fraîche, portée par des bulles crémeuses. La texture est savoureuse avec un côté jus de poire, abricot frais et quetsche. Une jolie complexité qui se prolonge dans une finale plus minérale, presque saline, très salivante en tout cas.
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PLAN
Adresse 7bis Rue Jules Lobet
51150 Aÿ-Champagne
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Champagne Collery
Nom : Empyreumatic
Region : Assemblage de plusieurs sous-régions
Classification : Grand cru millésimé
Appellation : Champagne
Millésime : 2014
Cépages : Pinot noir (90%), Chardonnay (10%)
Couleur : Effervescent blanc
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Découvrez le domaine

Champagne Collery
Champagne Collery
Lieu 51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production Conventionnel
Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
Champagne Collery
Champagne Collery
Cette marque de champagne, vieille de plus d'un siècle, a pris un nouveau départ sous l’impulsion de Jean qui, en 1974, prend la présidence du parc naturel régional de la montagne de Reims. Alain, quant à lui, est le précurseur de l’œnotourisme en créant à Aÿ un musée du champagne. Aujourd’hui, la maison propose des cuvées haute couture : « NV », élevée cinq ans en bouteille et dont la liqueur de dosage maison est élevée un an en fûts de sauternes ; le blanc de noirs, qui a patienté sept ans en bouteille et dont la liqueur de dosage a été élevée un an en fûts bourguignon ; enfin, le ratafia, élevé selon le principe de la solera avec 30% des vins de l’année précédente et qui s’est bonifié un an en fûts de sauternes et de cognac.
Production Conventionnel
Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
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Champagne Collery
Champagne Collery
Lieu 51150 AŸ-CHAMPAGNE
Production Conventionnel
Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Champagne Collery Empyreumatic
91 / 100 Champagne
Empyreumatic
Millésime : 2014
Type : Brut
Classification : Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir 90%
Chardonnay 10%
Budget : 86 €
Champagne Collery NV Extra-brut
91 / 100 Champagne
NV Extra-brut
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Budget : 37 €
Collery Blanc de Noirs
88 / 100 Champagne
Blanc de Noirs
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir
Budget : 48 €
Collery Chardonnay
91 / 100 Champagne
Chardonnay
Millésime : NM
Cépages :
Chardonnay
Collery NV Brut
90 / 100 Champagne
NV Brut
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Grand cru
Cépages :
Pinot noir 80%
Chardonnay 20%
Budget : 37 €
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