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BSA
90/100

Bonnet-Ponson

Non Dosé, cuvée Perpetuelle

Type : Brut nature
Appellation : Champagne
Classification : 1er cru
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir 40% Pinot meunier 30% Chardonnay 30%
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Non Dosé, cuvée Perpetuelle
Bonnet-Ponson Non Dosé, cuvée Perpetuelle
90 / 100 Champagne
Non Dosé, cuvée Perpetuelle
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : 1er cru
Cépages :
Pinot noir 40%
Pinot meunier 30%
Budget : 38 €
L'avis de Gault&Millau
2019 90/100
Issue de l'assemblage de 40% de pinot noir, complété à parts égales de chardonnay et de pinot meunier, cette cuvée provient majoritairement de la récolte 2012 avec un complément des millésimes 2011, 2010 et 2009. La bulle crémeuse précède un nez exprimant une fraîcheur désaltérante. La bouche dévoile des notes de fleurs blanches et de pêche blanche. Un champagne franc et droit dont l’absence de dosage permettra de l’associer à des fruits de mer bien iodés.
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PLAN
Adresse 9 Chemin du Peuplier
51500 Chamery
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Bonnet-Ponson
Nom : Non Dosé, cuvée Perpetuelle
Classification : 1er cru
Appellation : Champagne
Millésime : BSA
Cépages : Pinot noir (40%), Pinot meunier (30%), Chardonnay (30%)
Couleur : Effervescent blanc
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Découvrez le domaine

Bonnet-Ponson
Bonnet-Ponson
Lieu 51500 CHAMERY
Production Biologique
Truc en + Hébergement, Vente sur place
Bonnet-Ponson
Bonnet-Ponson
Le domaine, récemment certifié bio, élabore ses champagnes à partir du vignoble familial de la montagne de Reims, composé de 10,5 ha morcelé en 50 parcelles réparties sur les villages de Chamery, Vrigny, Coulommes-la-Montagne et Verzenay. Après l’obtention de son diplôme d’œnologie en 2006, Cyril Bonnet rejoint son père en 2013, initiant alors la conversion du domaine vers l’agriculture biologique et le développement au vignoble de méthodes alternatives basées sur la phytothérapie. En cuverie, une partie des vinifications est réalisée sous bois, sans ajout de sulfites. Les vins ne sont pas filtrés et dégorgés après un élevage en bouteille assez long, de quatre à douze ans.
Production Biologique
Truc en + Hébergement, Vente sur place
Champagnes
Découvrir
Bonnet-Ponson
Bonnet-Ponson
Lieu 51500 CHAMERY
Production Biologique
Truc en + Hébergement, Vente sur place

Les bouteilles du domaine

Bonnet-Ponson Griblanc
92 / 100 Champagne
Griblanc
Millésime : 2020
Type : Sec
Budget : 30 €
Bonnet-Ponson Seconde Nature
92 / 100 Champagne
Seconde Nature
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : 1er cru
Cépages :
Pinot noir 45%
Chardonnay 40%
Budget : 60 €
Bonnet-Ponson Seconde Nature Rosé de Macération
91 / 100 Champagne
Seconde Nature Rosé de Macération
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir
Budget : 55 €
Bonnet-Ponson Jules Bonnet
93 / 100 Champagne
Jules Bonnet
Millésime : 2004
Jules Bonnet Jules Bonnet Millésimé
92 / 100 Champagne
Jules Bonnet Millésimé
Millésime : 2011
Bonnet-Ponson Les Vignes Dieu
92 / 100 Champagne
Les Vignes Dieu
Millésime : 2009
Bonnet-Ponson Extra-Brut
90 / 100 Champagne
Extra-Brut
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Bonnet-Ponson Non Dosé, cuvée Perpetuelle
90 / 100 Champagne
Non Dosé, cuvée Perpetuelle
Millésime : BSA
Type : Brut nature
Classification : 1er cru
Cépages :
Pinot noir 40%
Pinot meunier 30%
Budget : 38 €
Bonnet-Ponson Les Vignes Dieu
93 / 100 Champagne
Les Vignes Dieu
Millésime : 2008
Jules Bonnet Jules Bonnet Millésimé
92 / 100 Champagne
Jules Bonnet Millésimé
Millésime : 2009
Bonnet-Ponson Brut
88 / 100 Champagne
Brut
Millésime : BSA
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