R. Pouillon & Fils
51160 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
1 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
En 1999, Fabrice Pouillon a repris le domaine créé par son grand-père en 1947. Là, il a réorganisé les 7,7 ha de vignes, en replantant des sélections massales et en identifiant 42 parcelles. Pour chacune, la pratique de culture est aujourd’hui adaptée en fonction des analyses de sols. La culture biologique est en place avec labours à cheval, composts fermiers, respect des rythmes naturels de la vigne et rendements limités. Ces techniques sont renforcées par les principes de l’agriculture régénérative qui consiste à maintenir en permanence des couverts végétaux, ce qui favorise la biodiversité, augmente la fertilité et renforce la résistance des vignes. En cave, la maison pratique des fermentations sous levures indigènes et a même créé, il y a quatre ans, un conservatoire de levures dans un laboratoire extérieur. Dès 2006, elle avait d’ailleurs lancé la Méthode Fabrice Pouillon (MFP), à base de levures indigènes, de barriques et de petites cuves, qui s’applique désormais à l’ensemble de ses vins.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Les bouteilles du domaine
R. Pouillon & Fils
Rosé
93
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
Budget :
64 €
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
92
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
105 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
91
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
105 €
R.Pouillon
Solera
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
88 €
R.Pouillon
Grande Vallée
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
65%
Pinot meunier
20%
Budget :
50 €
R. Pouilon & Fils
Le Montgruguet
92
/
100
Champagne
Millésime :
2019
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Cépages :
Pinot noir
Budget :
75 €
R. Pouillon & Fils
Les Terres Froides
92
/
100
Champagne
Millésime :
2019
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
47 €
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
90
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
75 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
89
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Budget :
75 €
R. Pouillon
Chemin du Bois
95
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
120 €
R. Pouillon
Le Montgruguet
95
/
100
Champagne
Millésime :
2018
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget :
58 €
R. Pouillon & Fils
Le Montgruguet
95
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Pinot noir
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
94
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
R.Pouillon
Réserve
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot noir
65%
Pinot meunier
20%
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
95
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget :
65 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
93
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
65 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
96
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
96
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
R. Pouillon & Fils
Festigny Blanc Les Châtaigniers
90
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Sec
Cépages :
Pinot meunier
