R. Pouillon & Fils
51160 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
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Gault&Millau's review
In 1999, Fabrice Pouillon took over the estate created by his grandfather in 1947. There, he reorganized the 7.7 ha of vines, replanting with massal selections and identifying 42 parcels. For each one, cultivation practices are now adapted according to soil analyses. Organic farming is in place, with horse-drawn ploughing, farm composting, respect for the natural rhythms of the vine and limited yields. These techniques are reinforced by the principles of regenerative agriculture, which consists of maintaining permanent plant cover, thus promoting biodiversity, increasing fertility and strengthening the vines' resistance. In the cellar, the company uses indigenous yeasts for fermentation, and four years ago created a yeast conservatory in an outdoor laboratory. Back in 2006, it launched the Méthode Fabrice Pouillon (MFP), based on indigenous yeasts, barrels and small vats, which is now applied to all its wines.
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Bottles from the winery
R. Pouillon & Fils
Rosé
93
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Pinot noir
Budget :
64 €
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
92
/
100
Champagne
Vintage :
2017
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Chardonnay
Budget :
105 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
91
/
100
Champagne
Vintage :
2017
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
105 €
R.Pouillon
Solera
90
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru
Varieties :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
88 €
R.Pouillon
Grande Vallée
89
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
65%
Pinot meunier
20%
Budget :
50 €
R. Pouilon & Fils
Le Montgruguet
92
/
100
Champagne
Vintage :
2019
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs millésimé
Varieties :
Pinot noir
Budget :
75 €
R. Pouillon & Fils
Les Terres Froides
92
/
100
Champagne
Vintage :
2019
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
47 €
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
90
/
100
Champagne
Vintage :
2016
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
75 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
89
/
100
Champagne
Vintage :
2016
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Budget :
75 €
R. Pouillon
Chemin du Bois
95
/
100
Champagne
Vintage :
2015
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs
Varieties :
Pinot noir
Budget :
120 €
R. Pouillon
Le Montgruguet
95
/
100
Champagne
Vintage :
2018
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de noirs
Varieties :
Pinot noir
Budget :
58 €
R. Pouillon & Fils
Le Montgruguet
95
/
100
Champagne
Vintage :
2016
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Pinot noir
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
94
/
100
Champagne
Vintage :
2013
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Varieties :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
R.Pouillon
Réserve
92
/
100
Champagne
Vintage :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Varieties :
Pinot noir
65%
Pinot meunier
20%
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
95
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
Budget :
65 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
93
/
100
Champagne
Vintage :
2012
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Pinot noir
50%
Chardonnay
50%
Budget :
65 €
R. Pouillon & Fils
Les Blanchiens
96
/
100
Champagne
Vintage :
2011
Type :
Brut nature
Classification :
1er cru millésimé
Varieties :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
R. Pouillon & Fils
Les Valnons
96
/
100
Champagne
Vintage :
2011
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru blanc de blancs millésimé
Varieties :
Chardonnay
R. Pouillon & Fils
Festigny Blanc Les Châtaigniers
90
/
100
Champagne
Vintage :
2016
Type :
Sec
Varieties :
Pinot meunier
