Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

BSA
92/100

Binon Coquard

Esprit Solera

Type : Extra-brut
Appellation : Champagne
Classification : Blanc de noirs
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Pinot noir
PARTAGER
Esprit Solera
Binon Coquard Esprit Solera
92 / 100 Champagne
Esprit Solera
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget : 41 €
L'avis de Gault&Millau
2021 92/100
Cette élégante cuvée, habillée de noir, est issue d’une solera de pur pinot noir dans laquelle les vins des différentes années vieillissent ensemble dans la même cuve. Le nez est marqué par les fruits secs, des notes pâtissières et de sous-bois sur fond de fruits jaunes. En bouche, le vin se montre mûr, ample et généreux, mais préserve une bonne fraîcheur en finale avec des saveurs de granny smith. Un beau champagne de table assurément, à apprécier sur des viandes blanches, du veau par exemple.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 6bis Rue De La Fontaine
10200 Spoy
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Binon Coquard
Nom : Esprit Solera
Region : Côte des Bar
Classification : Blanc de noirs
Appellation : Champagne
Millésime : BSA
Cépages : Pinot noir (100%)
Couleur : Effervescent blanc
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

Découvrez le domaine

Binon Coquard
Binon Coquard
Lieu 10200 SPOY
Production HVE3, Raisonné, Terra Vitis
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Binon Coquard
Binon Coquard
Ce petit domaine de 6,5 ha, situé sur la côte des Bar, a été créé en 2000 par Maxime Binon. Il réalise sa première vinification à l’âge de 24 ans, en 2003. Sa sœur Cyrielle le rejoint en 2012. Sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, la viticulture est raisonnée (labels Terra Vitis et HVE), sans désherbage chimique. Le pinot noir domine à hauteur de 70 %. Une cuvée de solera est alimentée depuis 2004 à partir des vendanges successives issues de pinot noir.
Production HVE3, Raisonné, Terra Vitis
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Découvrir
Binon Coquard
Binon Coquard
Lieu 10200 SPOY
Production HVE3, Raisonné, Terra Vitis
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Binon Coquard Millésime
92 / 100 Champagne
Millésime
Millésime : 2015
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Pinot meunier 60%
Chardonnay 20%
Budget : 38 €
Binon Coquard Millésime
92 / 100 Champagne
Millésime
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : Blanc
Budget : 33 €
Binon Coquard Esprit Solera
92 / 100 Champagne
Esprit Solera
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de noirs
Cépages :
Pinot noir
Budget : 41 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus