Rosé

Jean Valentin

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : Moins de 25€

L'avis de Gault&Millau 2025

Ne vous fiez pas à la timidité du premier nez. À l'aération, c'est une corbeille de petits fruits qui s'offre à vous (cerise, fraise, framboise) accompagnée d'écorce d'orange sanguine et d'une pointe de poivre blanc. Sous un dosage présent, on retrouve ces notes fruitées dans une matière brillante. Les bulles titillent le palais, accompagnées par une légère acidité en finale qui donne envie d'en reprendre et soif en même temps.

Jean Valentin Rosé

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Rosé

Cépages :

Pinot meunier 60%

Pinot noir 40%

Budget : Moins de 25€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Jean Valentin

Nom : Rosé

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : Rosé

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 60%

Pinot noir 40%

Couleur :

Effervescent rosé

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 25€

Adresse : 9 Rue Saint Remi, 51500 Sacy, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Jean Valentin et Fils

Des traces de la famille sont présentes en Champagne dès le XVIe siècle, quand l’aïeul, Jehan, portait le nom de Roualet, qui tire son étymologie de « rouale », un outil ancien pour travailler la vigne. Il faudra attendre 1922 pour que Jane Roualet fonde la maison. Depuis, Jean, Gilles et maintenant Brice se sont succédé sur le domaine. L’exploitation comprend 5 ha en premier cru, plantés des trois principaux cépages champenois. Chacun est vinifié à part avant un assemblage au goût de la maison. Ici, le remuage de la plupart des bouteilles est encore effectué à la main. Brice, ancien cuisinier, propose des menus dégustation « Champagne et Cuisine » sur réservation.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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