Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Millésime 2014
90/100

Domaine Collet

Fons Dionisii

Appellation : Champagne
Classification : Blanc
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay 80% Pinot noir 20%
PARTAGER
Fons Dionisii
Domaine Collet Fons Dionisii
90 / 100 Champagne
Fons Dionisii
Millésime : 2014
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
L'avis de Gault&Millau
2022 90/100
Une cuvée délicate, fine et subtile, mais aussi tranchante, précise et ciselée. Voici un extra brut taillé comme un diamant, qui appelle une cuisine délicate comme des saint-jacques au safran pour la salinité et la finesse. Il peut aussi s’apprécier pour lui-même lors d’une jolie soirée.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 6 Ruelle de Louche
51120 Fontaine-Denis-Nuisy
JE M'Y RENDS
Specifications
Marque : Domaine Collet
Nom : Fons Dionisii
Classification : Blanc
Appellation : Champagne
Millésime : 2014
Cépages : Chardonnay (80%), Pinot noir (20%)
Couleur : Effervescent blanc
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

Découvrez le domaine

Domaine Collet
Domaine Collet
Lieu 51120 FONTAINE-DENIS-NUISY
Production Biologique
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Domaine Collet
Domaine Collet
Belle histoire que celle du Domaine Collet : issu d'une famille modeste de vignerons-agriculteurs de Fontaine-Denis, René Collet décide de créer sa marque en 1973. Aidé par une grande coopérative, il développe le domaine via l'acquisition et la plantation de vignes de chardonnay et de pinot noir. Neuvième génération de vignerons installée à Fontaine-Denis-Nuisy, Thomas et Florent cultivent la vigne depuis 2002. Le domaine de 6 ha, situé au cœur de la côte de Sézanne, est constitué de 17 parcelles. Viticulture douce, respect du vivant, patience au chai, exigence de qualité, telles sont leurs convictions pour élaborer des champagnes aux personnalités affirmées et de terroir. Le domaine est certifié bio depuis 2023.
Production Biologique
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Découvrir
Domaine Collet
Domaine Collet
Lieu 51120 FONTAINE-DENIS-NUISY
Production Biologique
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Domaine Collet Nord-Sud
88 / 100 Champagne
Nord-Sud
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 53%
Pinot noir 47%
Budget : 33 €
Domaine Collet Fons Dionisii
87 / 100 Champagne
Fons Dionisii
Millésime : 2016
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Budget : 65 €
Domaine Collet Empreinte de Terroir Extra Brut
92 / 100 Champagne
Empreinte de Terroir Extra Brut
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 73%
Pinot noir 27%
Budget : 25 €
Domaine Collet Héritage
92 / 100 Champagne
Héritage
Millésime : BSA
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 70%
Pinot noir 30%
Domaine Collet Silex et Craie
92 / 100 Champagne
Silex et Craie
Millésime : BSA
Type : Extra-brut
Classification : Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget : 47 €
Domaine Collet Coutinaux
91 / 100 Champagne
Coutinaux
Millésime : 2014
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 60%
Pinot noir 40%
Domaine Collet Fons Dionisii
90 / 100 Champagne
Fons Dionisii
Millésime : 2014
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 80%
Pinot noir 20%
Domaine Collet Sensation
90 / 100 Champagne
Sensation
Millésime : 2015
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 67%
Chardonnay 33%
Domaine Collet Anthime Sensation
93 / 100 Champagne
Anthime Sensation
Millésime : 2014
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 78%
Chardonnay 22%
Domaine Collet Anthime Extrême
92 / 100 Champagne
Anthime Extrême
Millésime : 2013
Classification : Blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Domaine Collet Anthime Héritage
90 / 100 Champagne
Anthime Héritage
Millésime : BSA
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 62%
Pinot noir 38%
Budget : 37 €
Domaine Collet Empreinte de Terroir
90 / 100 Champagne
Empreinte de Terroir
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 73%
Pinot noir 27%
Budget : 26.5 €
Domaine Collet Réserve "Silex&Craie"
90 / 100 Champagne
Réserve "Silex&Craie"
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc
Cépages :
Chardonnay 62%
Pinot noir 38%
Budget : 20 €
Domaine Collet Empreinte de Terroir Rosé
89 / 100 Champagne
Empreinte de Terroir Rosé
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 57%
Chardonnay 43%
Budget : 28 €
Domaine Collet Anthime Extrême
90 / 100 Champagne
Anthime Extrême
Millésime : BSA
Classification : Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Domaine Collet Anthime Sensation
89 / 100 Champagne
Anthime Sensation
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Rosé
Cépages :
Pinot noir 78%
Chardonnay 22%
Domaine Collet Empreinte de Terroir Chardonnay
89 / 100 Champagne
Empreinte de Terroir Chardonnay
Millésime : BSA
Type : Brut
Classification : Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus