Colette Bonnet
10110 ÉGUILLY-SOUS-BOIS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Installé à Eguilly-sous-bois dans la Côte des Bar, le domaine possède un peu plus de 2 hectares de vignes autour du village de Noé-les-Mallets. Colette et Christophe Bonnet cultivent le pinot noir, le pinot blanc et le chardonnay en agriculture biologique. Toutes les cuvées gagnent en complexité et en finesse après quelques années de garde. Pour découvrir la région, le domaine vous accueille dans leur gîte au domaine et possède également une trentaine de ruches également certifiées en apiculture biologique.
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Les bouteilles du domaine
