Clandestin
Clandestin (sing. masc.) : maison de vignerons du XXIe siècle, d’instinct bourguignon, de conviction champenoise, située dans l’Aube. Benoît Doussot (sing. masc.) : vinificateur animé par de fortes convictions qu’il transmet dans ses vins, grâce à son savoir-faire bourguignon… La présentation de cette jeune maison originale est plus que succincte, mais elle correspond bien à la volonté de son fondateur de lancer un négoce haute couture de pinots noirs et de chardonnays bio ou en conversion de la côte des Bar. Une production confidentielle, à défaut d’être clandestine, qui permet de comprendre les nuances des cépages et des expositions.
Production
Biologique
Truc en +
Visites organisées
Champagnes
