Château de Clapier
84120 MIRABEAU
Vins
L'avis de Gault&Millau
Domaine familial depuis 1880, le Château de Clapier est situé sur la commune de Mirabeau. Thomas Montagne a repris l’exploitation en 1995 et travaille 34 hectares de vignes certifiés HVE 3 (haute valeur environnementale). Sa particularité est qu’il est l’unique domaine à posséder le cépage pinot noir sur l’aire d’appellation Luberon. Il profite même d’une dérogation pour l’utiliser dans ces assemblages jusqu’en 2038 (année des 50 ans de l’AOP).
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Les bouteilles du domaine
