Caillez Lemaire
Marc Champenois
90
/
100
Champagne
Millésime :
NM
NM
90/100
Caillez Lemaire
Marc Champenois
Appellation :
Champagne
Marc de Champagne
Couleur :
Ambré
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L'avis de Gault&Millau
2023
90/100
Quoi de mieux qu’un marc champenois pour terminer le dîner ? Cette cuvée, élaborée selon la méthode de la solera depuis les années 80 et vieilli en fût joue vraiment sur la finesse, l’alcool ne se faisant pas ressentir, au contraire… Le marc se laisse boire facilement. À découvrir en fin de repas, par les amoureux de cigares : ces deux-là se marieront parfaitement.
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Specifications
Marque :
Caillez Lemaire
Nom :
Marc Champenois
Region :
Vallée de la Marne
Appellation :
Champagne, Marc de Champagne
Millésime :
NM
Couleur :
Ambré
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Découvrez le domaine
Caillez Lemaire
Lieu
51480 DAMERY
Production
Biologique
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Caillez Lemaire
Virginie et Laurent Vanpoperinghe cultivent un vignoble de 6 ha travaillé dans la vallée de la Marne, sur les secteurs de Damery (4 ha) et de quatre villages voisins (2 ha). Les cuvées sont élevées entièrement ou partiellement en fûts. Il en ressort une large gamme de champagnes, vins, ratafias et alcools, le plus souvent attendus longuement en cave avec, sur certaines cuvées de champagne, des tirages liège. Les propriétaires proposent volontiers une visite de l’exploitation (pressoir, cuverie, caves, chantier de dégorgement et quelques machines anciennes) pour expliquer leur façon de travailler. Le domaine est certifié bio depuis 2023.
Production
Biologique
Truc en +
Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
Les bouteilles du domaine
Caillez Lemaire
Eclats
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
45%
Pinot noir
30%
Budget :
35 €
Caillez Lemaire
Reflets
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
45%
Pinot noir
35%
Budget :
30 €
Caillez Lemaire
Rosé
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot meunier
70%
Pinot noir
30%
Budget :
43 €
Caillez Lemaire
Chardonnay de la Vallée
92
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Caillez Lemaire
Pur Meunier
91
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Caillez Lemaire
Marc Champenois
90
/
100
Champagne
Millésime :
NM
Caillez Lemaire
Ratafia Solera en Fûts de Chêne (Pinot Meunier)
90
/
100
Champagne
Millésime :
NM
Cépages :
Pinot meunier
Caillez Lemaire
Chardonnay de la Vallée
91
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45 €
Caillez Lemaire
Jadis
91
/
100
Champagne
Millésime :
2010
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
30%
Budget :
37.5 €
Caillez Lemaire
Pur Meunier
90
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
Budget :
44.5 €
Caillez Lemaire
Jadis
91
/
100
Champagne
Millésime :
2009
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
30%
Caillez Lemaire
Tendres Reflets
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Demi-sec
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
50%
Pinot noir
40%
Caillez Lemaire
Éclats brut nature
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
25%
Budget :
24 €
Caillez Lemaire
Jadis
93
/
100
Champagne
Millésime :
2008
Classification :
1er cru millésimé
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot noir
30%
