Alexandre Filaine
51480 DAMERY
Champagnes
1 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
On pourrait naturellement croire que cette marque porte le nom de son créateur, mais il n’en est rien. Derrière ce tout petit domaine se cache en réalité Fabrice Gass, qui travaille seulement 1,5 ha de vignes pour cette marque qui est un hommage à ses grands-parents, Emmanuel Filaine et Marcelle Alexandre. Le vignoble est planté majoritairement en pinots noir et meunier, et travaillé de manière traditionnelle : labourage, suppression des herbicides et vinification en fûts sans filtration ni passage à froid. Pour conserver la fraîcheur et la tension des finales, Fabrice Gass évite les fermentations malolactiques. Les champagnes révèlent un bel équilibre entre finesse et richesse.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Les bouteilles du domaine
PARTENAIRES
Voir Plus
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires
