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10 adresses pour découvrir les spécialités alsaciennes
Envie d’une bonne tarte flambée ou d’une véritable choucroute ? Voici dix adresses de l’Est de la France pour vous régaler de spécialités alsaciennes.
Où manger une bonne choucroute alsacienne ?
Envie de vous régaler d’une bonne choucroute traditionnelle ? Voici cinq adresses pour (re)découvrir ce plat typiquement alsacien.
Où manger une bonne bouillabaisse ?
Autrefois considérée comme la soupe du pauvre, la bouillabaisse est aujourd’hui un plat noble, représentatif de la région de Marseille. Où découvrir cette spécialité ? Voici 5 adresses pour ne pas se tromper.
Où manger une bonne soupe à l’oignon ?
Mets populaire de la cuisine française traditionnelle, la soupe à l’oignon a quelque peu déserté les cartes des restaurants. Voici cinq adresses où il est toujours possible de s’en délecter.
Adopter un clémentinier, la bonne idée pour recevoir des fruits frais à la maison
Pour profiter de clémentines ou de pommes fraîches en direct des producteurs, il est désormais possible d’adopter des arbres fruitiers. Voici les avantages et la marche à suivre.
Marie Wodecki : L’avenir de la grande sommellerie française
À très bonne école avec le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, Marie Wodecki a été sacrée, le 12 juin, Meilleure jeune sommelière de France. La Parisienne, 25 ans, a remporté la plupart des concours auxquels elle a participé : une future championne du monde ?
À la bonne heure, il est 4 heures !
Bis-Cuit, parce que cuit deux fois ! Ils remonteraient au Moyen Âge et ont été pendant des siècles l’aliment de base des marins et des soldats, préparés à base de farine, d’eau et d’œufs, puis cuits deux fois pour une meilleure conservation. S’ils désignent aujourd’hui le plus souvent les biscuits secs industriels (Prince, BN, Pépito et autre Petit Beurre), les pâtissiers s’en inspirent allègrement pour nous concocter leurs versions maison de haute gourmandise !
Œufs en meurette : ce chef de Beaune sacré champion du monde
Chef du restaurant Le Clos du Cèdre à Beaune, Jordan Billan a remporté le championnat du monde de l’œuf en meurette 2026, dimanche 11 octobre au Château du Clos de Vougeot.
Les meilleurs restaurants à découvrir en Provence
À la recherche d'une bonne adresse en Provence ? Voici dix restaurants où s'attabler pour découvrir les saveurs locales sublimées.
Gilles Cresno, praliné sous une bonne étoile
Avec son goût de fruit grillé et de caramel, le praliné est l’un des ingrédients préférés des amateurs de chocolat. Les professionnels ne sont pas si nombreux à le fabriquer, car il exige une maîtrise de la cuisson. Gilles Cresno le produit dans les règles de l’art et va même au-delà… Passionné de technique, il le décline en une affriolante palette de textures et de goûts.
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