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Nepita - Hôtel Florida

45300 SERMAISES
12/20
 Table Gourmande
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© Simon Detraz
© Yann Deret
© Yann Deret
5 PHOTOS
Chef Amandine Chaignot
Cuisine Méditerranéen
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
36 € à 70 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande A quelques encablures de la Madeleine, on retrouve Amandine Chaignot (Pouliche, Café de Luce, Rosy et Maria), petite star du milieu de la gastronomie à qui on a demandé de se pencher sur le berceau du restaurant de l'Hôtel Florida. La carte sent bon la Méditerranée (la nepita est d'ailleurs une herbe typique de la Corse) mais il n'est pourtant pas impossible de rester parfois insensible à cette cuisine un peu en décalage avec le décor mais aussi avec cette clientèle d'affaires qu'on dirait surtout venue pour le calme et le confort des lieux. Un bon crudo de loup, huile de tagette et radis de pleine terre, un rouget sauce à l'encre de seiche et chorizo qui manque un peu de plaisir avec ses premières courgettes, avant un dessert tout chocolat assez banal avec sa tuile à la fois trop épaisse et trop molle. Service inégal suivant les profils, cave abordable avec un choix au verre varié.
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PLAN
Adresse 75008 Rue de Paris
45300 Sermaises
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Created with Fabric.js 5.2.4
Amandine Chaignot Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Amandine Chaignot Cheffe

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