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Momen

75008 PARIS
12/20
 Table Gourmande
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© DR
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7 PHOTOS
Chef Louis Amen
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Privatisation
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Si l'offre ne brille pas par une grande originalité - un peu tout ce qui se fait ailleurs, l'œuf parfait, le tartare de thon au ponzu, les gnudis épinards ricotta, l'espadon laqué riz vénéré... - il faut reconnaître à Romain Moreau et Louis Amen, tous deux passés dans de grandes maisons, une belle énergie et un enthousiasme qui se transmet à la salle. Et l'on apprécie de pouvoir trouver chaussure à son goût dans cette carte suffisamment vaste à la réalisation plutôt pointue, par exemple sur une belle pintade fermière et ses gnocchis, le quasi de veau et ses morilles en persillade jus de veau crémé ou le bon dessert fraise biscuit amande noisette sorbet fraise tonka. Une première toque en attendant la suite.
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PLAN
Adresse 133 Boulevard Haussmann
75008 Paris
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Louis Amen Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Louis Amen Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Romain Moreau Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Moreau Chef

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