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Imayoko

35000 RENNES
12/20
 Table Gourmande
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Chef Julien Lemarié
Cuisine Cuisine saine | Français | Fusion | Japonais
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
30€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Introduction de l’Ima juste à côté, le Yoko est l’antichambre des idées de Julien Lemarié, un izakaya revisité et fruit des voyages du chef. Cet amoureux du Japon a imaginé une expérience franco-nippone d’un niveau exemplaire, des compositions aux assaisonnements nouveaux et à la technique irréprochable, un travail du poireau au miso avec la moutarde et le katsuobushi, l’okonomiyaki, une pintade au barbecue, potimarron et chou fermenté, la brioche revisitée à la roquette et au nori. Cave bien instruite (Lapierre, Gramenon, Marc Pesnot…).
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Plan
Adresse 20 Boulevard de la Tour d'Auvergne
35000 Rennes
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Julien Lemarié
Julien Lemarié Chef
Julien Lemarié Julien Lemarié Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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