Auberge des Vieilles Poutres

Rating: 11
Author: Gault&Millau

1270 Rue Faidherbe, 59134 Fournes-en-Weppes, France

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APPELER

Lieu: Fournes-en-Weppes
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Menu enfants
Style: En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

22 à 42

L'avis de Gault&Millau 2026

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Sur la route de Béthune à Lille, on n’hésitera pas à faire une halte dans cette charmante auberge de village, reprise en 2019 par Farid Arab. Le chef fait une bistronomie assez travaillée, n’hésitant pas à travailler le produit noble. On pourra ainsi découvrir la brouillade à la crème de truffes, le croustillant de ris de veau, jus de veau réduit et pappardelles, un risotto champignons, crème de parmesan truffée aux champignons, enfin une pomme flambée au calvados façon crumble de spéculoos et crème chiboust.