Pâtiss’Art revient à Deauville et parrainé par Maxime Frédéric

Du 24 au 27 octobre 2025, Deauville accueillera la seconde édition de Pâtiss’Art, un salon entièrement dédié à la pâtisserie et aux arts sucrés. Parrainé cette année par Maxime Frédéric, chef pâtissier du Cheval Blanc, créateur de Plein Cœur, et Meilleur Pâtissier de l’année Gault&Millau 2022, l’évènement investira à nouveau le Centre International de Deauville pour quatre jours de démonstrations, masterclass, concours… et dégustation ! Un programme alléchant, pensé aussi bien pour les amateurs passionnés que pour les professionnels.

Après le succès de la première édition – 8 000 visiteurs et 50 exposants – l’enthousiasme est au rendez-vous. Cette année, le salon s’allonge d’une journée supplémentaire et promet une programmation encore plus riche avec près de 80 exposants. Une façon de confirmer la place de Pâtiss’Art comme le nouveau rendez-vous sucré de l’automne.

Des espaces pour apprendre, pratiquer et déguster

Pensé comme un lieu d’échange et de transmission, le salon s’articule autour de plusieurs espaces. Pâtiss’live propose conférences et masterclass, animées par des chefs et des spécialistes. Pâtiss’class, plus spectaculaire, permet de suivre des démonstrations techniques en direct, avec dégustation à la clé. À la Pâtiss’factory les visiteurs peuvent mettre la main à la pâte lors d’ateliers encadrés. Le salon n’oublie pas les plus jeunes avec le Pâtiss’kids, imaginé pour les 6-12 ans, ni les amateurs de beaux livres grâce à Pâtiss & Pages, un espace dédié aux ouvrages de pâtisserie avec rencontres et dédicaces.

Et enfin Pâtiss’Art met l’art à l’honneur avec Pâtiss & Pop, une exposition qui réunit des œuvres de photographes et d’artistes, ainsi que des créations issues de collaboration avec des chefs pâtissiers.

Une série de concours pour tous les passionnés

Au cœur de la programmation, plusieurs compétitions viennent rythmer les quatre jours du salon. Le public aura la possibilité de les suivre en direct sur le salon.

Le Challenge Gourmand, présidé par Mercotte, célèbre la transmission des recettes familiales. En binôme, amateurs de tout âge s’affrontent autour d’un thème : cette année, le « grand macaron façon entremets, avec sa crème diplomate et ses pommes caramélisées au calvados ». La remise des prix se tiendra le dimanche 26 octobre à 17 h.

Le championnat de France du cake design revient lui aussi avec un défi placé sus le signe de la féérie de Noël. La remise des prix aura lieu le samedi 25 octobre à 17 h.

Nouvelle épreuve de cette édition : le Grand Prix Pâtiss’Art, présidé par Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France. Il se décline en deux catégories : une compétition dédiée aux professionnels, autour de la religieuse revisitée, et une seconde épreuve réservée aux jeunes talents en formation. Les épreuves auront lieu le dimanche 26 et le lundi 27 octobre.

Une programmation dédiée aux professionnels

Au-delà des concours et des démonstrations, Pâtiss’Art s’adresse aussi aux professionnels de la filière avec un programme dédié : le Pâtiss’Pro. Offres d’emploi, rencontres avec des écoles, tables rondes sur les enjeux du secteur (digitalisation, sourcing, IA…), l’espace se veut être un point de convergence pour tous les acteurs du métier.

• Où ? Centre International de Deauville (CID), 1 avenue Lucien Barrière - 14800 Deauville
• Quand ? Du 24 au 27 octobre 2025, de 10 h à 18 h avec deux nocturnes jusqu’à 20 h vendredi et samedi.
• Réservation en ligne à partir de juin 2025.