Les hôtels familiaux devenus des institutions en France

Aux premiers instants du voyage, c’est souvent l’accueil qui transforme une simple escale en souvenir impérissable. Sourire sincère à la réception, attentions personnalisées et petits détails qui chantent l’histoire de la maison. De l’effervescence portuaire de Marseille aux landes bretonnes, en passant par les ruelles parisiennes et les rivages corses, ces établissements revendiquent un art de recevoir, fruit d’une tradition familiale patiemment construite. Alors que les grandes chaînes privilégient l’efficacité, ces adresses nous rappellent que l’art de recevoir tient davantage aux échanges spontanés qu’à une checklist trop rigoureuse.

New Hotel Le Quai - Vieux Port à Marseille

À deux pas du Vieux-Port, cet hôtel raconte Marseille à travers ses murs. Fondé en 1968 par Georges Antoun, il a été repris et entièrement réinventé en 2020 par ses filles, Caroline et Camille, qui perpétuent l’esprit de maison familiale. Les 48 chambres se déclinent sur six étages, chacune avec sa propre tonalité : jaune épice et vert bronze pour une ambiance désertique, rose poudré et bleu piscine pour une échappée hispanique, vert mentholé et zelliges Majorelle pour un clin d’œil méditerranéen. Chaque détail a été pensé comme un hommage aux influences multiples de la ville. Résultat : un hôtel à taille humaine, où on adore séjourner.

• Prix à partir de 173 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? 2 Place Gabriel Peri -13001 Marseille. Tel. : 04 91 99 23 23
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Hôtel La Réserve à Saint-Jean-de-Luz

Dès l’ouverture des lourdes portes en chêne, La Réserve déploie son jardin suspendu face à l’Atlantique : palmiers altérés par la brise marine et massifs d’agapanthes accrochés à la falaise. Portée par Sylvain Floirat en 1992, cette maison familiale a gardé l’âme d’une villa de bord de mer tout en affinant son style sous l’œil d’Antoine Chevanne, petit dernier de la famille et actuel pilote de Floirat Signatures. Ici, les terrasses volent littéralement au-dessus des vagues, et les suites, habillées d’artisanat basque revisité, créent une atmosphère de refuge confidentiel. 

• Prix à partir de 157 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? 1 Avenue Gaëtan de Bernoville - 64500 Saint-Jean-de-Luz. Tel. : 05 59 51 32 00
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©DR

Le Colombier à Obernai

Ici, l’héritage familial flirte avec une architecture aux lignes inattendues. Fondé par les Baly en 1954, puis transformé en 1975 en « Diana Hôtels Collection », Le Colombier cultive aujourd’hui son style à quatre mains – celles des trois frères Baly et d’Élodie, la belle-fille, aux commandes de l’administration. Au printemps 2025, les 48 chambres ont changé de ton : bois patiné, teintes feutrées, atmosphère feutrée. Le spa viticole – modelages au raisin, sauna, ambiance feutrée – prolonge cette douceur, tout comme le petit déjeuner « Signature Organic », à savourer avant ou après une virée sur la route des vins d’Alsace.

• Prix à partir de 111 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? Rue Dietrich - 67210 Obernai. Tel. : 03 88 47 63 33
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Les Étangs de Corot à Ville-d’Avray

Aux portes de Paris, les Étangs de Corot revendiquent une forme rare d’élégance buissonnière. Jadis simple auberge baptisée « La Chaumière », le lieu a vu passer voyageurs et peintres, avant de renaître en 2019 sous l’impulsion du groupe familial breton Beautiful Life Hotels. Entre les paillotes classées, vestiges joyeux des guinguettes d’antan, et les 42 chambres aux teintes douces de bleu lac, vert mousse ou ocre doré, l’hôtel joue l’évasion sans folklore. À deux pas de Versailles, il suffit ici de franchir une porte pour décrocher du monde.

• Prix à partir de 179 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? 55, rue de Versailles -92410. Ville-d’Avray. Tel. : 01 41 15 37 00
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©Michel Figuet - Christophe Le Potier

Le Coucou à Méribel

À Méribel, Le Coucou porte la marque d’une saga familiale peu commune : celle de Patrick Pariente, le fondateur de Naf Naf, et de ses deux filles, Leslie et Kimberley, qui ont su transposer leur vision du prêt-à-porter à l’hôtellerie. Inauguré en décembre 2023, ce chalet 5 étoiles signé de l’architecte Pierre Yovanovitch décline 55 suites où l’épure du bois blond échange en toute amitié avec la robustesse de la lauze savoyarde. Ici, sauna chic, piscine translucide et bar des pistes – orchestrés par une équipe au top – témoignent d’un service épuré, pensé pour surprendre sans ostentation.

• Prix à partir de 888 € /la nuit (petit-déjeuner inclus)
• Où ? 464 Route du Belvédère - 73550 Les Allues. Tel. : 04 57 58 37 37
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A Pignata à Levie

Cette adresse confidentielle c’est d’abord une histoire de fratrie : celle des frères Rocca Serra, gardiens passionnés de ce lieu perché à 850 mètres, tout près du col de Bavella. Ici, la Corse s’exprime sans détour, avec une sincérité qui se ressent autant dans les pierres brutes des chambres que dans l’accueil naturellement chaleureux. Le charme rustique des lieux s’associe à une cuisine familiale puisée directement dans l’exploitation de la maison. Après une journée passée sur les sentiers escarpés de l’Alta Rocca, rien de mieux qu'un plongeon réparateur dans la piscine couverte ou un moment de détente au hammam. Entre cabanes perchées et animaux en liberté, les plus jeunes sont conquis.

• Prix à partir de 220 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? Route du Pianu - 20170 Levie. Tel. : 04 95 78 41 90
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Les Sources de Caudalie à Bordeaux

Dans les années 90, Florence et Daniel Cathiard, ex-champions de ski, rachètent le Château Smith Haut Lafitte, près de Bordeaux. Quelques années après, en 1999, leur fille Alice et son mari Jérôme imaginent à proximité Les Sources de Caudalie, hôtel à l’élégance chaleureuse inspiré de l’architecture régionale des séchoirs à tabac. Ses 61 chambres jouent sur les matières nobles, bois patiné et textiles doux, dans une ambiance raffinée mais décontractée. Le spa pionnier de vinothérapie propose des soins élaborés avec la marque cosmétique Caudalie, créée par Mathilde, sœur d’Alice. Un lieu familial aux airs de maison de campagne… ultra chic.

• Prix à partir de 306 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? Chemin de Smith Haut Lafitte - 33650 Bordeaux-Martillac. Tel. : 05 57 83 83 83
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Domaine de Locguénolé en Bretagne

Rénové en profondeur et rouvert en 2023, ce château du XIXᵉ siècle posé au bord du Blavet a retrouvé de l’élan sans perdre son âme. Sous l’impulsion de Gérard Jicquel et de sa fille Aurélie Durand, qui ont repensé l’univers décoratif et l’âme des lieux, l’adresse mêle désormais mobilier chiné, matières choisies et clins d’œil à la Bretagne. C’est elle aussi qui a repensé le spa, les espaces de bien-être et l’assiette du bistrot. Les 47 chambres déroulent une élégance feutrée, entre nature et mémoire des lieux. Gainsbourg y avait ses habitudes. Aujourd’hui, le domaine abrite deux restaurants, un spa, deux piscines et un court de tennis.

• Prix à partir de 223 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? Route de Port Louis, Le Hingair- 56700 Kervignac. Tel. : 02 97 76 76 76
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©Christophe Le Potier

Hôtel Raphaël à Paris

Depuis 1925, ce vaisseau immobile du XVIᵉ arrondissement appartient à la famille Baverez, une lignée d’hôteliers installée là depuis plus de 125 ans. Françoise Baverez y a tenu la barre pendant plus de cinquante ans, avant de transmettre le gouvernail à sa fille, Véronique Beauvais-Crefcœur, qui perpétue une certaine idée de l’hospitalité parisienne : discrète, fidèle, presque sentimentale. Avec ses boiseries vernies, ses portraits d’un autre temps et ses échappées sur la tour Eiffel, l’endroit portait le charme des maisons d’avant, celles que fréquentaient Walt Disney et Steve McQueen sans faire de bruit. Mais voilà l’heure du grand chambardement : le Raphaël fermera ses portes pour une métamorphose intégrale, du parquet au plafond. Réouverture annoncée en 2026, avec promesse de rester soi, tout en changeant de peau.

• Où ? 17 Avenue Kléber - 75116 Paris. Tel. : 01 53 64 32 00
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©DR

Les Manoirs de Tourgéville en Normandie

Depuis 2010, ce domaine normand cultive l’équilibre subtil de garder l’âme des lieux sans sombrer dans une nostalgie trop figée. Les colombages patinés, les cheminées en pierre, les volumes arrondis des manoirs ont beau rappeler les maisons de famille d’autrefois, l'ensemble respire une modernité tranquille. Sous les poutres d’origine, le spa invite à une parenthèse hors du temps, tandis que le restaurant « 1899 » et son lounge bar, entièrement repensés en 2024 par l’arrière-petit-fils du propriétaire, affirment un style plus contemporain. Une version décontractée du luxe campagnard.

• Prix à partir de 203 € /la nuit (petit-déjeuner non inclus)
• Où ? 668 Chemin de l'Orgueil, 14800 Tourgéville. Tel. : 02 31 14 48 68
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