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L'avis de Gault&Millau
Chocolatier
Fabrice Boucher est propriétaire-récoltant de fèves en provenance de l’Équateur. La fabrication des chocolats est ainsi maîtrisée pour chacune des étapes de production. Déguster les recettes phares de la maison est un véritable plaisir à travers une sélection d’orangettes, tranches d’orange amère confites et glacées sur galette fine de chocolat, de guimauves enrobées de chocolat ou de tablettes incluses de beurre salé, nougat, fraises séchées ou spéculoos.