Vigneron
Frédéric Pourtalié et sa sœur Muriel connaissent la réussite depuis leur premier millésime en 1999. Le vignoble partagé surtout entre Puéchabon et Aniane est implanté sur un plateau de calcaire lacustre. Dans une vaste cave est élaborée une unique grande cuvée de rouge d’assemblage, élevée vingt-quatre mois en barrique, sous l’appellation AOC Terrasses du Larzac. Le blanc vinifié en barrique, existe depuis 2004. Montcalmès est devenu une référence incontestable du Languedoc.