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L'avis de Gault&Millau
Boucher Au cœur de l’animation, un boucher bien fourni montrant un étal de bonne qualité, avec les volailles fermières et Label Rouge, une belle viande de bœuf (entrecôte, filet, côte de bœuf d’Aubrac maturée…), des saucissons à foison et des préparations diverses (beignets de courgettes, pommes dauphines, rösti lardons emmental, churros, aile de poulet à la mexicaine…).
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