Gatinois
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
4 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Pierre Cheval, grand artisan du classement des paysages de Champagne par l’Unesco, étant décédé, c’est Louis Cheval, représentant la douzième génération, qui reprend en 2016 les 7,50 ha sur 27 parcelles de vignes à Aÿ. Depuis 2010 déjà, il menait le domaine au quotidien. Ici, le pinot noir est à la fête, donnant une structure à part entière aux champagnes, offrant généralement un style relativement vineux, ample avec un fruité mûr et net, parfaitement mis en valeur par le choix de dosages légers.
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Les bouteilles du domaine
Gatinois
Millésime
89
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
Grand cru millésimé
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
49 €
Gatinois
Tradition
89
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
30 €
Gatinois
Millésime
92
/
100
Champagne
Millésime :
2012
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
90%
Arbanne
10%
Budget :
50 €
Gatinois
Réserve
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
33 €
Gatinois
Nature
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut nature
Classification :
Grand cru
Cépages :
Pinot noir
80%
Chardonnay
20%
Budget :
28 €
Gatinois
Rosé
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
90%
Chardonnay
10%
Budget :
34 €
Gatinois
Millésime
93
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Type :
Brut
Classification :
Grand cru
Budget :
40 €
