Château d'Avize
51190 AVIZE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Cette jeune maison, reprise en 2010, propose une gamme issue d'un vignoble conduit en biodynamie (certification bio en 2015 et biodynamie en 2018). Les sols sont travaillés au cheval et 80% de la récolte sont vinifiés en fûts. Les vins attendent ensuite 4 ans minimum en cave avant d'être commercialisés.
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Les bouteilles du domaine
