Blanc de Noirs

Anthony et Clémence Toullec

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : 1er cru pinot noir

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2022

Cette cuvée entièrement issue de pinot noir a subi un élevage de 7 à 8 mois en fûts. Il en ressort un bouquet d’une ravissante complexité sur des arômes de viennoiseries, de fèves tonka aux élans de framboises, le tout rafraîchi par des zestes de mandarine. La bouche, délicate à souhait, s’offre des notes de roses poudrées puis de noisettes grillées sur la longueur. Un champagne d’une grande finesse à déguster seul, rien que pour le plaisir.

Anthony et Clémence Toullec Blanc de Noirs

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Classification : 1er cru pinot noir

L'avis de Gault&Millau 2022

Marque : Anthony et Clémence Toullec

Nom : Blanc de Noirs

Region : Montagne de Reims

Classification : 1er cru pinot noir

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Couleur :

Effervescent blanc

Adresse : 10 Rue des Rozais, 51500 Rilly-la-Montagne, France Je m'y rends

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A & C Toullec

Ce petit domaine champenois de 5 ha, situé sur la montagne de Reims, a été créé par Anthony et Clémence Toullec, qui perpétuent ainsi le savoir-faire familial. Les vignobles sont situés sur les communes de Rilly-la-Montagne, Sacy, Montbré, Taissy et Avenay-Val-d’Or en premier cru. Les vinifications sont parcellaires et une partie des cuvées sont élevées en foudres, notamment les réserves perpétuelles. La gamme des champagnes est resserrée autour d’une réserve assemblée, un rosé, un blanc de blancs et un blanc de noirs. Un coteaux-champenois blanc vient compléter cette production qui est labellisée Vigneron indépendant de Champagne et qui garantit que le domaine n’utilise que ses propres raisins.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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