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Le pithiviers son histoire, et nos meilleures adresses
Pithiviers ! Si on connait sa version salée - un pâté croûte réalisé à partir de viande de gibier à plumes -, sa version sucrée reste cantonnée au Loiret. Pourtant, le pithiviers aurait des origines gallo-romaines se présentant comme une galette enrichie d’amandes.
Ce restaurant 3 toques propose un menu de chasse… sous-marine !
Et si le gibier d’automne se trouvait finalement au fond de la Méditerranée ? À L’Oursin, le chef Ilane Tinchant détourne les grands classiques de la cuisine de chasse pour imaginer un menu entièrement consacré aux produits de la mer.
Olivier Nasti organise le tout premier Championnat du Monde de la Tourte de Gibier
Un plat d’héritage, trois MOF et un jury d’exception : le 18 novembre 2025, huit finalistes s’affrontent pour le tout premier Championnat du Monde de la Tourte de Gibier – Le Meilleur Pithiviers.
Marie Gricourt, sacrée Meilleure Ouvrière de France 2026
La cheffe du restaurant Gric, Marie Gricourt, nommée au titre de Grande de Demain de l’Année 2027, a été sacrée Meilleure Ouvrière de France 2026 de la classe cuisine ce jeudi 8 octobre.
Hugo Riboulet remporte la finale régionale d’Île-de-France de l’œuf mayo
Le chef de Groot La Tourte, à Paris, s’est imposé face à 16 concurrents lors de la finale régionale du championnat du monde de l’œuf mayonnaise qui se tenait à la Halle de l’Arsenal Biltoki. Nouvelle victoire pour le gagnant de Top Chef 2022.
Marie Gricourt remporte le trophée Grand de Demain 2026 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire & Pays de la Loire
Ce lundi 9 février 2026, Marie Gricourt, cheffe du restaurant Gric à Orléans, a décroché le titre Grand de Demain, décerné par le Guide Gault&Millau Centre-Val de Loire & Pays de la Loire.
Pour fêter ses 10 ans, ce restaurant 2 toques offre un menu pour un acheté
Pour célébrer une décennie d'existence, cette table gastronomique parisienne propose une opération anniversaire rare : pendant quelques jours, les gourmets pourront découvrir son menu dégustation, avec un second repas offert.
Groot la Tourte dévoile son nouveau pop-up dans un grand magasin parisien
Après avoir conquis les Galeries Lafayette Gourmet, Groot la Tourte se lance à l’assaut d’un autre grand magasin parisien pour la saison hivernale. L’occasion de (re)découvrir leurs tourtes signature, entre cuisine française généreuse et esprit street food.
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