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Notre sélection des meilleurs panettones en France
Célèbre gâteau originaire d’Italie, notamment de la Lombardie et du Piémont, le panettone est traditionnellement préparé à l'occasion des fêtes de Noël. Il sera idéal pour le dessert ou le petit-déjeuner, découvrez notre sélection.
Disparition du pâtissier Gabriel Paillasson
Le double Meilleur ouvrier de France, Gabriel Paillasson, qui était à la pâtisserie ce que Paul Bocuse était à la cuisine, a rejoint les étoiles sucrées. Il avait 79 ans.
Le Petrus nouveau est arrivé
Immense sommelier et directeur de salle, Antoine Petrus qui a fait une grande partie de sa carrière à Paris, est récemment sorti du rang, a migré vers le sud pour s’engager avec humilité dans de nouvelles missions qui relient la terre à la table.
Coupe du Monde de la Pâtisserie : la Team France révélée
Les épreuves de sélection pour composer l’équipe de France pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie ont eu lieu ce lundi 20 octobre 2025 à Paris. Après une longue journée de compétition, les trois vainqueurs ont été annoncés.
Les nommés dans la catégorie Sommelier de l’Année 2026
Des vignes aux salles de restaurants, ces sommeliers se sont démarqués par leur travail proche des terroirs et des producteurs. Ils effectuent un travail précieux, en accord avec les chefs de cuisine.
Les meilleurs hôtels 5 étoiles à proximité des gares
Voyage éclair ou escapade de charme, certains hôtels 5 étoiles se trouvent à quelques pas seulement des gares. L’idéal pour allier praticité et luxe, sans perdre une minute à l’arrivée ! Découvrez notre florilège des meilleurs hôtels 5 étoiles près des gares en France.
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Entre ouvertures très attendues et nouveaux concepts originaux, tour d’horizon de nouvelles tables qui feront de la rentrée un moment gourmand… et surtout plus agréable à passer !
Bertrand et Nathalie Jallerat, gardiens d’un temple chartrain
D’Alain Ducasse, rencontré récemment, à qui nous parlions du Grand Monarque, cette question immédiate: «Ce sont toujours les Jallerat?» Et tout est dit! Une maison, un nom, une histoire…
Où s'offrir un bon flan pâtissier ? Les bonnes adresses de Gault&Millau
Autrefois ringard, revenu depuis cinq ans sur le devant de la scène, le flan est au sommet de son art. Décryptage et dégustation aux quatre coins du pays.
Chocolat chaud : nos meilleures adresses où se réchauffer
Loin de n’être que la boisson des petits, le chocolat chaud est un puissant rayon de soleil au cœur de l’hiver et un joli medium pour faire s’exprimer la richesse aromatique du chocolat.
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