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Meilleurs restaurants à Lyon en 2026
Découvrez les meilleurs restaurants de Lyon en 2026, où la gastronomie rencontre l'innovation. Explorez des établissements primés par Gault&Millau, offrant des expériences culinaires uniques avec des produits locaux et des saveurs raffinées.
Pourquoi les chais s’installent-ils en ville ?
Lyon, Angers ou Bordeaux… Les projets de chais urbains se multiplient et questionnent le monde du vin. Gault&Millau s'est plongé au cœur du sujet.
À Lyon, Clément Sommier décroche le titre de Meilleur Sommelier de France 2026
Clément Sommier a remporté l’édition 2026 du prestigieux concours organisé par l’Union de la Sommellerie Française. Il succède à Bastien Debono et inscrit son nom au palmarès de la profession.
Sébastien Bouillet en 5 pâtisseries
Sébastien Bouillet, chef pâtissier bien implanté à Lyon, se dévoile à travers cinq créations qui, selon lui, représentent parfaitement son univers gourmand et créatif.
À Lyon, Flavien Guarato signe une gastronomie végétale et marine, gastronomique et accessible
Dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon, le chef Flavien Guarato renverse les paradigmes de la gastronomie : mettre le végétal au centre de l’assiette, sans s’interdire pour autant quelques produits marins, et proposer des prix honnêtes et accessibles.
Sirha Lyon 2025 : clap de fin du rendez-vous incontournable de la gastronomie mondiale
Du 23 au 27 janvier 2025, Sirha Lyon célèbrait la gastronomie mondiale. Gault&Millau, qui était présent sur le salon, vous résume les grands événements de cette édition.
Les 10 qui font Lyon
Souvent qualifiée de capitale gastronomique de la France, Lyon abrite bien des trésors culturels à dénicher et visiter. Découvrez les 10 adresses immanquables de Lyon à noter et partager.
Où trouver les meilleures adresses cachées à Lyon pour les gourmets ?
Où manger à Lyon à l’abri des regards ? La capitale des Gaules regorge d’adresses secrètes et de restaurants cachés où vivre une expérience culinaire confidentielle. Voici notre sélection de repaires discrets, à découvrir loin de l’agitation.
City Guide Lyon
A l'occasion de la sortie du guide de la région Auvergne-Rhône-Alpes on vous emmène dans la capitale mondiale de la gastronomie : Lyon.
Où manger un bon saucisson brioché à Lyon ?
Spécialité lyonnaise incontournable, le saucisson brioché marie charcuterie généreuse et brioche bien dorée. Des charcuteries aux bouchons, voici les adresses qui font vivre ce classique.
Henri Carlier prend les commandes des cuisines de la Villa Florentine
À 28 ans, Henri Carlier s’installe aux fourneaux de la Villa Florentine. Passé par les maisons de Jean-Louis Nomicos, Arnaud Donckele et Hugo Bourny, le jeune chef entend désormais imprimer sa signature sur cette adresse emblématique, fraîchement rénovée.
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