Muriel Aublet-Cuvelier, cheffe pâtissière de talent passée par le Peninsula et par la finale de l’émission "Le meilleur pâtissier, les professionnels" propose cette année pour les fêtes deux délicieuses bûches de Noël :
Muriel Aublet-Cuvelier, cheffe pâtissière de talent passée par le Peninsula et par la finale de l’émission "Le meilleur pâtissier, les professionnels" propose cette année pour les fêtes deux délicieuses bûches de Noël :
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Presque 50 ans après ses débuts, Gault&Millau se réinvente une nouvelle fois et vous invite à découvrir son site de coffrets cadeaux.
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Quand huile, sel, moutarde soulignent le terroir sans monter au nez. Avec Artisan de la Truffe, le noble champignon s’invite dans les assiettes, dans des combinaisons sûres et faciles à préparer. L’or noir devient abordable et permet de se faire sentir à une échelle plus vaste que celle du groin. Il ne manque pas de ressource et l’accompagnement lui va bien.
Le champagne pétille de mille bulles et reste le symbole du plaisir et de la bonne humeur. On a tous une bouteille en réserve pour marquer les étapes de la vie. Le Guide Gault&Millau des Champagnes 2021 est un repère de trouvailles et de bonnes informations.
Du 1er au 24 décembre 2020, Gault&Millau enchante la période des fêtes et lance son calendrier de l’avent digital. A la clé, une farandole de surprises piochées dans la hotte du Guide Jaune.
Webinaire : Les stratégies à adopter pour optimiser la gestion de votre hôtel
Notre partenaire Lightspeed a le plaisir de vous inviter à un webinaire gratuit traitant de l’optimisation de la gestion hôtelière en cette période de COVID-19. En effet, cette période sans précédents ne cesse de mettre à l’épreuve hôteliers et restaurateurs qui se voient contraints de naviguer cette pandémie entre ouvertures et fermetures de leurs établissements.
Mais comment faire face à cette situation et assurer la pérennité de son hôtel après cette crise ?
Le spécialiste de la caisse enregistreuse Lightspeed s’associent à MEWS et MarketMan avec le soutien du salon international Equiphotel pour vous présenter des conseils et stratégies pratiques pour garantir l’avenir du secteur hôtelier. Trois grands axes seront abordés : les solutions sans contact, les stratégies pour attirer les touristes locaux ainsi que la maximisation des recettes et la rentabilité des F&B.
Rendez-vous en ligne le 25 novembre 2020 à 11h.
Thanksgiving et la tarte au potimarron de Sébastien Gaudard
Pour vivre l’aventure à l’américaine : La tarte potimarron est disponible du 23 octobre au 8 novembre et du 20 novembre au 6 décembre chez Sébastien Gaudard.
Entretenir la flamme. Pour faire face aux nouvelles annonces d’Emmanuel Macron des restaurateurs des villes concernées par le couvre-feu vont baisser le rideau mais pas les bras. Gault&Millau relaie leurs initiatives.
Découvrez du 18 août au 5 septembre les Coffee Summer Sessions: des ateliers sur l'art de la dégustation, l'art d'accomoder le café dans la pâtisseries, de faire des accords mets et café... Et son ouvrage sur le café
Un écrin dédié à l’art en pleine nature: Château La Coste
Un palace dans un écrin de verdure
Propriété de l’homme d’affaires irlandais Patrick McKillen — depuis 2002 — passionné d’art contemporain, ce luxueux hôtel est une galerie d’art à ciel ouvert. On côtoie nombre d’œuvres d’exception du lobby aux 28 suites, en passant par le parc: tapisserie de Fernand Léger, sculptures ou tableaux de Louise Bourgeois, Sean Scully, Damien Hirst, Le Corbusier, mobilier de Jean Nouvel, Charlotte Perriand, Pierre Yovanovitch, Georges Nakashima, Jean Royère … Notre coup de cœur va à l’incroyable
Araignée de Louise Bourgeois qui se reflète avec onirisme dans le plan d’eau!
Le Parcours Art & Architecture
Entre nature et chefs-d’œuvre, une balade dans le domaine est un pur enchantement. On se laisse flâner entre pins centenaires, collines, champs d’oliviers et vignes pour contempler les œuvres d’art de quelque 39 artistes: Calder, Lee Ufan, Franz West, Jean-Michel Othoniel, Richard Serra, Frank O. Gehry… sans oublier des pavillons d’architectes tels que Renzo Piano, Tadao Ando et Jean Nouvel. La nouvelle œuvre architecturale est «La Galerie» de Richard Rogers, espace galerie de 120 m2, située en porte-à-faux d’une colline et au milieu des arbres. Cette création spectaculaire, de couleur orange, s’élève majestueusement dans la canopée pour offrir un splendide panorama sur les montagnes du Luberon.
Le chai de vinification Jean Nouvel
L'architecte Jean Nouvel a réalisé une cuverie de technologie avancée, deux demi-sphères en tôle d’acier qui protégent la maturation des vins de Château La Coste.
Soucieux de préserver l’environnement, depuis 2009 les vins sont labellisés «Agriculture Biologique».
Des ateliers œnologiques en ligne
Le 2e jeudi de chaque mois, découvrez la philosophie et les vins du domaine. Le maître de chai et le sommelier offrent la possibilité d’approfondir vos connaissances en vin, tout en les dégustant et en répondant à toutes les questions.
Pour ce faire, chaque personne inscrite aura reçu les bouteilles à son domicile avant la dégustation.
L’occasion de vivre une expérience sensorielle inédite autour du partage pendant 2h 30.
Prochain atelier: 11 mars 2021.
Prix: à partir de 65 €/personne.
Plus d’informations:
Château-la-coste.com@chateaulacoste
Les 28 Suites de Villa La Coste
Depuis 2017, les Happy Few ont le choix entre 28 Villa Suites avec patio et terrasse privée, qui portent le nom d’une montagne de Provence. Allant de 90 m2 à 240 m2, elles s’articulent autour d’une ruelle ombragée, inspirée des plus charmants villages de Provence. Une verrière sépare la terrasse pleinement ouverte sur la vue panoramique de la vallée du Lubéron et du mont Ventoux.
Les suites disposent d’un vaste salon avec bibliothèque, d’une chambre avec lit à baldaquin recouvert de délicats voilages blancs. Tout n’est que luxe, sérénité, charme et confort: dressing, grande salle de bain avec baignoire taillée dans un bloc de marbre, douche à l’italienne, toilettes japonaises…
On y retrouve des œuvres d’exception: George Baselitz «Untitled» en Villa 4, Gerhard Kichter «Untitled» en Villa 5, Jean-Michel Othoniel «Etude pour Grande Croix Rouge» en Villa 6, Louise Bourgeois «Beautiful Night» en Villa 7, Tracey Emin «Thinking More of You» en Villa 11… pour ne citer que quelques artistes.
Un spa épuré et apaisant
Dessiné par André Fu, designer hongkongais, on y trouve des matières naturelles comme des pierres rustiques ou du bois vieilli dans la partie sèche disposant de 7 salles de soin et de massage. Un univers blanc est à découvrir dans la partie humide, magnifié par du quartz avec piscine extérieure, hammams, lits de flottaison, douche à affusion, sauna et espaces de détente.
La gastronomie avec le chef Francis Mallmann
Le restaurant argentin attire tout de suite le regard avec son décor noir et blanc qui évoque une hacienda chic. Le chef s’affaire autour d’un dôme de feu où sont suspendus poisson, viande, légumes qui s’imprègnent lentement des arômes de la fumée. La cuisson sous la cendre ou au four d’argile sublime les plats.
Château La Coste. 2750, route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade. Tél : 04 42 50 50 00.
https://chateau-la-coste.com/
