Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Nacre

33740 ARÈS
13.5/20
 Table de Chef
PARTAGER
15 PHOTOS
Chef Marc-Antoine Lepage
Cuisine Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
75 € à 95 €
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Pour remplacer l’Ona de Claire Vallée et créer un nouvel événement, il fallait une pointure. C'est chose faite avec Marc-Antoine Lepage, bardé de références avec ses passages chez Mauro Colagreco, au Chabichou, à la Bastide Saint-Antoine et plus récemment aux Foudres à Cognac. L'objectif est évidemment clair : créer à la fois curiosité et plaisir nouveau dans cette partie du bassin d’Arcachon. Sa compagne Adeline et lui-même montrent que les bonnes idées fourmillent et que les premières sensations sont prometteuses. Avec l’araignée de mer d'une délicatesse absolue ou encore le pigeon de la ferme de Tauziet qui est travaillé avec justesse et précision, mais aussi dans une variation adroite sur le topinambour ou le merlan de ligne en basse température à la cuisson parfaite avec une tartelette curcuma butternut. Deux toques d'emblée et une belle tenue de salle grâce à un directeur passé chez Pic et Guérard. Une cave bien équilibrée à prix justes.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 3 bis Rue Sophie et Paul Wallerstein
33740 Arès
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Marc-Antoine Lepage
Marc-Antoine Lepage Chef
Marc-Antoine Lepage Marc-Antoine Lepage Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Adeline Lesage Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4 Adeline Lesage Cheffe

Restaurants à proximité

Ouvert
Le Pitey
11
/ 20
Table Gourmande
Le Pitey
Lieu 33740 ARÈS
Chef Arnaud Chartier
Cuisine Français
Budget 24.8 € à 39 €
Ouvert
L'Esquirey
11.5
/ 20
Table Gourmande
L'Esquirey
Lieu 33510 ANDERNOS-LES-BAINS
Chef Arnaud Daupes
Cuisine Français | Local
Ouvert
Le Port d'Attache
11
/ 20
Table Gourmande
Le Port d'Attache
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
Budget 36 €
Ouvert
Pinasse Café
12.5
/ 20
Table Gourmande
Pinasse Café
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Chef Juberti Maroni
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 38.5 € à 47 €
Ouvert
Le Résinier
11
/ 20
Table Gourmande
Le Résinier
Lieu 33114 LE BARP
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 29 € à 48 €
Ouvert
Le Grand Hôtel de la Plage
Sélectionné
Le Grand Hôtel de la Plage
Lieu 40600 BISCARROSSE
Chef Paul Bedin
Cuisine Français
Budget 19 € à 49 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Ville d'Hiver
Hôtel de Prestige
Hôtel Ville d'Hiver
Lieu 33120 ARCACHON
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Budget 154 €
Restaurant
Sélectionné
Ouvert
Hôtel des Pins
Hôtel Confort
Hôtel des Pins
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
Budget 85 €
Ouvert
Hôtel Côté Sable
Hôtel de Prestige
Hôtel Côté Sable
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa
Budget 279 €
Ouvert
Château Léognan
Hôtel d'Exception
Château Léognan
Lieu 33850 LÉOGNAN
Truc en + Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Spa
Budget 300 €
Restaurant
Ouvert
Maison Pavlov
Hôtel d'Exception
Maison Pavlov
Lieu 33110 LE BOUSCAT
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 190 €
Restaurant
Ouvert
Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton
Hôtel de Prestige
Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service, Salles de réunion
Budget 147 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus