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9 PHOTOS
Chef Nicole Fagegaltier
Truc en + Animaux acceptés | Hébergement | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
62 € à 98 €
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L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable Cette institution au centre du village de Belcastel détenu depuis trois générations par la famille Fagegaltier fait rayonner ce village également réputé pour son château. Nicole aux fourneaux nous fait goûter l'idée d'une auberge chaleureuse aux plats généreux mais non sans finesse. La cheffe n'oublie pas son terroir avec son petit épeautre au rodez accompagnant les morilles fraîches et asperges de Saint Cyprien ou avec son foie gras de canard grillé, jus de rhubarbe, où le gras du foie est bien équilibré par l'acidité de la rhubarbe. La cuisson de l'agneau de la maison Gréfeuille est parfaite et son jus est un régal. Le beau plateau de fromages de l'Aveyron ainsi que les desserts autour de la fraise font une belle conclusion. Belle carte des vins regroupant toutes les régions de France, le service s'applique avec dévouement.
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PLAN
Adresse Le Bourg
12390 Belcastel
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Nicole Fagegaltier
Nicole Fagegaltier Cheffe
Nicole Fagegaltier Nicole Fagegaltier Cheffe
Created with Fabric.js 5.2.4
Simon Megevand Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Simon Megevand Sommelier
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15
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Table Remarquable
Hervé Busset
Lieu 12000 RODEZ
Chef Hervé Busset
Cuisine Français | Gastronomique
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Ouvert
La Ferme Carles
13.5
/ 20
Table de Chef
La Ferme Carles
Lieu 12200 MONTEILS
Chef Jacques Carles
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 25 €
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Le Belvédère
13.5
/ 20
Table de Chef
Le Belvédère
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Chef Guillaume Viala
Cuisine Français | Traditionnel
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13.5
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La Racine et la Moelle
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14.5
/ 20
Table de Chef
Auberge de la Tour
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