Le Comptoir de La Mère Germaine

84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

12/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef Emilio Arriaga Dora

Cuisine Français | Local | Méditerranéen

L'avis de Gault&Millau

12/20

Table Gourmande À quelques dizaines de mètres de la maison mère, ce bistrot dont la terrasse ouvre sur les vignes est une bonne alternative, moins coûteuse et affichant un professionnalisme équivalent. Dans cette salle sage et lumineuse, on retrouve hors saison les collègues et les habitués profitant d’une cuisine simple, cadrée et de circonstance : poireaux vinaigrette, noisettes et mimosa d’œuf, un classique dans une version fignolée, porcelet rôti aux poivres rares, une belle viande à la cuisson précise, carottes et chou romanesco, bien taillés, avant le chocolat façon comptoir, biscuit, ganache et crumble cacao à la fleur de sel, un gâteau de mamie bien exécuté. Cave évidemment pléthorique, regorgeant de suggestions appropriées au verre.

PLAN

Adresse Place Jean Moulin
84230 Châteauneuf-du-Pape

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Ouverture

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Dimanche Midi Soir

Les peoples

Emilio Arriaga Dora Chef

Menu A la carte

Entrée Burrata Pugliese, ratatouille froide maison, et fougasse aux grattons 15 € Ceviche au poisson du moment, sauce criolla, sal prieta et lait du tigre au livèche du Prieuré des Papes 16 €

Plat principal Poulpe à la plancha, purée de carottes jaune au citron vert, réduction de soupe de roche et tomates cocktail rôties 26 € Tartare de boeuf Charolais au couteau, préparé par nos soins, potatoes et mesclun 25 €

Dessert Baba au Rhum aux fruits exotiques, Ganache au chocolat blanc et fèves de tonka 13 € Tiramisu ristretto à l'Amaretto 12 €