Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Chateaubriand

75011 PARIS
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
2 PHOTOS
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
95 €
Désactivez votre adblocker
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Inaki est revenu dans son Pays Basque pour le bonheur des Luziens mais le Château demeure le Château, avec l'esprit et la manière qui fit l'esprit parisien des années 2000 de ces "affranchis" comme Gault&Millau les qualifia, avec Inaki Aizpitarte en couverture du magazine. On profite aujourd'hui de ces vingt ans de joyeusetés en liberté, mais aussi de beaux produits et de vraie cuisine, celle que nous avons toujours prônée. Après de bonnes amusettes (barbajuans, coques, ceviche...), le thon rouge et son pesto ail des ours artichaut roquette, la barbue blette pil pil et porc Kintoa, le faux-filet maturé agretti cébette haricot noir pour ce menu, toujours unique à plusieurs titres et toujours changeant, à 95 € qu'on ne regrette pas, et qui s'achève sur un sorbet mandarin meringue poivre vert. Cave très bien remplie, accueil Châteaubriand, complice et chaleureux ou un peu moins selon le moment.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 129 Avenue Parmentier
75011 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
Désactivez votre adblocker

Restaurants à proximité

Ouvert
Le Dauphin
12
/ 20
Table Gourmande
Le Dauphin
Lieu 75011 PARIS
Chef Inaki Aizpitarte
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 25 €
Ouvert
Cadence
11.5
/ 20
Table Gourmande
Cadence
Lieu 75011 PARIS
Cuisine Français | Moderne
Ouvert
Vantre
12.5
/ 20
Table Gourmande
Vantre
Lieu 75011 PARIS
Chef Marco Pelletier
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 28 €
Ouvert
Amâlia
14
/ 20
Table de Chef
Amâlia
Lieu 75011 PARIS
Chef Cecilia Spurio
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 90 € à 145 €
Ouvert
Deux Restaurant
13.5
/ 20
Table de Chef
Deux Restaurant
Lieu 75011 PARIS
Chef Tiphaine Mollard & Romain Casas
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 21 € à 25 €
Ouvert
Astier
13
/ 20
Table de Chef
Astier
Lieu 75011 PARIS
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 29 €
Désactivez votre adblocker

Hôtels à proximité

Ouvert
Maison Proust
Hôtel d'Exception
Maison Proust
Lieu 75003 PARIS
Truc en + Charme, Piscine, Spa
Budget 500 €
Ouvert
La Chambre du Marais
Hôtel de Prestige
La Chambre du Marais
Lieu 75003 PARIS
Truc en + Minibar, Room service
Budget 351 €
Ouvert
Le Grand Quartier
Hôtel de Prestige
Le Grand Quartier
Lieu 75010 PARIS
Truc en + Animaux acceptés, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 190 €
Ouvert
Hôtel Providence
Hôtel de Prestige
Hôtel Providence
Lieu 75010 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Minibar, Restauration sur place
Budget 197 €
Ouvert
Hôtel du Petit Moulin
Hôtel de Prestige
Hôtel du Petit Moulin
Lieu 75003 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Room service, Spa
Budget 285 €
Ouvert
Solly Hôtel Paris
Sélectionné
Hors-classement
Solly Hôtel Paris
Lieu 75003 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Room service
Budget 250 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus