Marc Veyrat embarque à bord du Train Bleu pour un dîner d’exception
Le 2 avril 2025, le Train Bleu accueille Marc Veyrat pour une escale gastronomique inédite aux côtés de Michel Rostang et Samir Balia. Un voyage culinaire entre Paris et les sommets savoyards.
Depuis plusieurs années, Le Train Bleu (1 toque) convie des chefs de renom pour signer des dîners à quatre mains, créant des rencontres culinaires inédites. Après Jean Sulpice, Emmanuel Renaut ou encore Georges Blanc, c’est au tour de Marc Veyrat d’embarquer pour une expérience unique. Il apportera son univers végétal et sa créativité au cœur de la gare de Lyon, le temps d’un menu d’exception conçu aux côtés de Michel Rostang et Samir Balia, à la tête des cuisines.
Un rendez-vous au sommet, entre Paris et la Savoie
À travers ces collaborations, Le Train Bleu tisse des liens entre la capitale et le terroir français. Cette édition met à l’honneur la Savoie, terre natale de Marc Veyrat, et source inépuisable de son inspiration. Herbes sauvages, produits bruts et associations audacieuses seront au rendez-vous de cette rencontre entre Paris et Megève, où l’alchimie entre les chefs promet un voyage gustatif mémorable.
Un menu en six actes signé Marc Veyrat
Pour ce dîner unique, les chefs ont imaginé un menu en six temps, pensé comme un hommage aux produits de saison et aux savoir-faire qui les subliment. Amuse-bouches, entrées, plats et desserts composeront ce repas d’exception, où chaque assiette racontera un fragment de ce dialogue entre Paris et les Alpes. Une escale culinaire éphémère, proposée au tarif de 240 euros, à découvrir le 2 avril prochain.
- Réservations possibles sur le site du Train Bleu ou par téléphone : 01 43 43 09 06.
- Où ? Gare de Lyon, Place Louis Armand, hall 1, 75012 Paris
Ces actualités pourraient vous intéresser
Pourquoi la rhubarbe est le légume star du printemps ?
Reine des tartes rustiques et des crumbles, elle se déguste surtout comme un fruit, alors que la rhubarbe est bel et bien un légume. Cette plante originale quitte ses atours désuets pour pimper les assiettes les plus créatives et réveiller le sucré comme le salé. Parmi les premiers légumes de printemps, mais le plus récent dans nos assiettes, elle ne cesse de se faire remarquer.
Les Meilleurs Ouvriers de France s'appuient sur cet ouvrage pour préparer leurs épreuves culinaires
Pour réviser le concours du Meilleur Ouvrier de France, les cuisiniers-candidats peuvent compter sur l’encyclopédie de la gastronomie française. Ce livre, publié pour la première fois en 1903, fait figure de référence.
Nos Partenaires
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires
