Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Les arts de la table se mettent au vert

Les arts de la table se mettent au vert

Olivier Waché | 08/06/2022 10:00
Désactivez votre adblocker

Fabriquée à base de produits recyclés, avec des matériaux naturels et des process respectueux de l’environnement, la vaisselle se réinvente…

Sans parler d’effet de mode, difficile d’y échapper. Le recyclage et l’écoconception sont partout, y compris dans les arts de la table. Et c’est heureux ! Le secteur, lui aussi, a fait son examen de conscience et revisite ses pratiques pour entrer dans l’ère de l’écologie. Marques et créateurs rivalisent d’ingéniosité pour proposer des produits respectueux de la planète, qui permettent d’économiser la matière, de réutiliser ce qui peut l’être et de produire en limitant son impact environnemental. Certains acteurs se tournent ainsi vers l’upcycling. Des marques – comme Pied de Poule, YATO ou Marion Mailaender avec « 04.91_Tableware » – réutilisent de vieilles assiettes auxquelles elles donnent un second souffle créatif. Avec « Renaissance », Non Sans Raison crée une gamme qui recycle des motifs d’autres collections, afin de limiter le gaspillage dans ses ateliers. D’autres préfèrent explorer la voie de la matière, à l’instar de Revol et de sa gamme « No.W » fabriquée à partir d’émaux et de pâtes recyclés (appelée Recyclay). Ekobo mise sur les matières alternatives : après le bambou, l’entreprise a élargi ses compétences à bien d’autres matériaux durables et recyclables (liège, tissu rePET, silicone…). D’autres encore explorent les nouveaux matériaux, comme la designer Barbara Gollackner qui, avec « Wasteware », crée une matière à base de peau de porc, restes de pain mélangés à du mycélium pour imprimer des objets en 3D. Natural Material Studio fait de même, mais sa vaisselle est, elle, conçue avec des restes de coquillages du fameux restaurant danois Noma. Entre expérimentations et process industriel, les arts de la table ne manquent pas de ressources… 

 

  • Lucile Viaud réinvente le verre local

62a0c394ea13ac1022750a6d

© GermainHerriau 
Avec sa marque Ostraco, l’Atelier Lucile Viaud propose un voyage au pays du verre. Ou plutôt « des » verres. L’artiste-chercheuse s’est en effet spécialisée dans la formulation de verres produits à partir de matières naturelles sourcées localement : coquilles d’huîtres, ormeaux, microalgues pour le verre marin « Glaz », en Bretagne ; coquilles d’escargots, centre de bois et sable pour le « Verre de Rouergue », en Occitanie… Ce travail de « géoverrerie » revisite la fabrication du verre et l’inscrit dans chaque territoire. Ce travail lui a valu d’être reconnue par le Grand Prix de la Ville de Paris (2018) et le prix Initiative France (2021). 

 

  • NOMA recycle la céramique

62a0c394ea13ac1022750a73

©Studio Jean-Marc Gady 

Cette jeune maison d’édition réemploie des matières pour créer mobilier et objets haut de gamme et prouve que le recyclage est une démarche noble. Avec le Studio Jean-Marc Gady, NOMA s’intéresse aux arts de la table à travers la collection « Otto ». Hommage au mouvement Memphis, elle propose divers objets (plateau, plateau à fromage, coupe à fruits…) fabriqués avec 97,5% de céramique recyclée. Celle-ci offre un décor original aux coloris variés et totalement unique à chaque objet, puisque tout est fonction des matières réutilisées lors de la fabrication. 

 

  • Le Bazar d’Alger redonne vie aux assiettes

62a0c394ea13ac1022750a70

© Studio Cé  : Sébastien Didcock

Arnold d’Alger, graphique et illustrateur indépendant, a eu la bonne idée de créer Bazar d’Alger, un atelier qui propose le décor sur porcelaine ou faïence. Cette vaisselle ancienne (chinée ou qui lui est confiée) lui sert de support pour développer son imaginaire et laisser libre cours à sa créativité. Il imagine des décors originaux, mais il peut aussi en créer à la demande pour des collections uniques. Une belle façon de réenchanter ces vieilles assiettes et de leur permettre enfin de ressortir du placard ! 

 

  • Ogre La Fabrique soutient les arts de la table

62a0c394ea13ac1022750a76

Une vaisselle française, écoresponsable et durable. Tel est le positionnement d’Ogre La Fabrique, une jeune maison créée par Titaïna Bodin, qui présente une gamme volontairement intemporelle, fabriquée en France, aux formes octogonale ou ronde et déclinée en 5 coloris. Sa volonté est de promouvoir et de pérenniser l’industrie de l’art de la table française. Ogre La Fabrique propose des produits durables et écoconçus en matière 100% naturelle, utilisant des moules anciens, en traitant et recyclant ses déchets de production et sa pâte à porcelaine. 

 

  • Q de Bouteilles transforme… les bouteilles

62a0c394ea13ac1022750a79

Réutiliser les bouteilles de vin collectées auprès des restaurants du Touquet pour en faire des objets usuels. Voici la belle idée de Q de Bouteilles. Verres, vases, coquetiers, bougies, tous uniques, sont ainsi créés avec cette matière récupérée. Ce réemploi évite non seulement à la matière de se perdre, mais elle la réinvente et est aussi source de création d’emplois, puisque chaque création est manuelle. L’idée est si simple et belle qu’elle a d’ailleurs intéressé la maison Degrenne, avec laquelle Q de Bouteilles a signé une collection exclusive.  

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
Actus & Rendez-vous
Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
La période estivale se termine et la rentrée pointe le bout de son nez. Transmission de restaurants, fin de travaux, nouveau nom… Les chefs font aussi leur retour, avec de nombreux changements à venir.
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Actus & Rendez-vous
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Chaque mois, Gault&Millau vous plonge dans l’histoire d’un grand palace parisien. En août, direction le Scribe Paris Opéra, incarnation du chic haussmannien et de l’appartement parisien rêvé.
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
Actus & Rendez-vous
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
La gastronomie chinoise se fait une belle place en France grâce à quelques adresses remarquables. Voici notre sélection des meilleurs restaurants chinois à découvrir.
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Actus & Rendez-vous
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Entre ouvertures très attendues et nouveaux concepts originaux, tour d’horizon de nouvelles tables qui feront de la rentrée un moment gourmand… et surtout plus agréable à passer !
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Actus & Rendez-vous
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Traditionnellement, les vendanges se font au début de l’automne, entre fin septembre et fin octobre. Mais, à l’instar des mirabelles ou du blé, il semblerait que les récoltes de la filière viticole se voient avancer de quelques jours, voire semaines…
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Actus & Rendez-vous
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Ces hôtels et maisons d’hôtes ont un point commun : ils sont tous accessibles en train, et nul besoin de voiture sur place ! Une autre idée du voyage, plus douce et sans embouteillage.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires