Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Gala 2025 : découvrez le palmarès complet de la remise des trophées Gault&Millau

Gala 2025 : découvrez le palmarès complet de la remise des trophées Gault&Millau

Émilie Lesur | 18/11/2024 12:14
Désactivez votre adblocker

La cérémonie de remise des trophées Gault&Millau s'est tenue ce lundi 18 novembre 2024 au Trianon de Paris. Découvrez le palmarès complet.

Les lauréats sont… Gault&Millau a convié chefs et gourmets à la soirée de gala Gault&Millau 2025, le lundi 18 novembre 2024, au Trianon et à l'Élysée Montmartre à Paris. L’événement s’est déroulé en deux temps : une première partie devant une assemblée de plus de 750 invités, suivie d’un cocktail, avant de laisser place à un dîner de gala, signé par des chefs toqués. Patrick Hayoun, directeur de Gault&Millau, a souligné l’importance de cet événement comme un véritable « hommage à la gastronomie française ». 

2025 sera l’année de la digitalisation et de l’internationalisation” a déclaré Patrick Hayoun, directeur général de Gault&Millau pour lancer la cérémonie annuelle de remise des trophées 2025. Bonne nouvelle pour les passionnés de gastronomie ! La cérémonie des trophées a été diffusée en direct sur YouTube. Rendez-vous sur notre chaîne YouTube pour revivre cette fin de journée mémorable.

Qui sont les lauréats pour les trophées Gault&Millau 2025 ?

Cette année, il n’y avait pas quatre catégories de trophées, mais six. En effet, le Guide Jaune a choisi de récompenser un Grand de Demain parmi les lauréats des derniers Gault&Millau Tour et également remettre un titre spécial à l’un des 109 (sang-neuf) chefs de l’année 2025. 

  • Pour le titre de Cuisinier de l’Année 2025 : Frédéric Anton
  • Pour le titre de Pâtissier de l’Année 2025 : Sébastien Nabaile
  • Pour le titre de Sommelier de l’Année 2025 : Bastien Debono
  • Pour le titre de Directeur de Salle de l’Année 2025 : Nicolas Brossard
  • Pour le titre Grand de Demain de l’Année 2025 : Clément Guillemot
  • Pour le titre Jeune Talent de l’Année 2025 : Brice Goeuriot et Margaux Le Baillif 

Les moments de la soirée

La cérémonie a débuté par l'annonce des nouveaux académiciens Gault&Millau, avec un hommage émouvant à Michel Guérard, qui nous a quittés cet été. Puis, les portraits et titres se sont succédé sur scène. 

Les restaurants des chefs Arnaud Lallement (L'Assiette Champenoise) et Christian Le Squer (Le Cinq) ont obtenu la note exceptionnelle de 19,5/20. Le chef de l'Oustau de Baumanière, Glenn Viel a quant à lui obtenu sa cinquième toque avec beaucoup de joie et n'a pas manqué de remercier ses équipes et sa famille pour cette nouvelle récompense.

Un grand merci à nos partenaires Champagne Laurent-Perrier, Château Sainte-Marguerite-en-Provence, De Buyer, Elle & Vire Professionnel, Enodis, Kaviari et MAISON ATABLE pour leur soutien.
Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

De la cour du roi à nos confitures : l’incroyable histoire de la mirabelle
Actus & Rendez-vous
De la cour du roi à nos confitures : l’incroyable histoire de la mirabelle
La petite prune dorée au goût de miel revient pour sa courte saison à une date sans cesse avancée, dérèglement climatique oblige. Désormais, ce bonbon naturel, sucré et acidulé, se récolte à partir de la mi-juillet dans son terroir d’élection, la Lorraine, pour disparaître avant la fin de l’été… La mirabelle ne se découvre ainsi que six à sept semaines sur les étals.
Jean-Charles Arnaud, le gardien du fort
Actus & Rendez-vous
Jean-Charles Arnaud, le gardien du fort
Jean-Charles Arnaud n'est pas peu fier de son fort du XIXᵉ siècle, où s'affinent, dans un silence de cathédrale, 180 000 meules de comté d'exception.
Nicolas Multon ouvre son écrin sucré en plein cœur de Strasbourg
Actus & Rendez-vous
Nicolas Multon ouvre son écrin sucré en plein cœur de Strasbourg
Chef pâtissier de renom passé par les plus grandes tables, Nicolas Multon a ouvert sa propre boutique à Strasbourg. Une adresse confidentielle où l’on retrouve toute l’exigence de la haute gastronomie.
Nos hôtels préférés avec des retraites thématiques
Actus & Rendez-vous
Nos hôtels préférés avec des retraites thématiques
Aux confins de la campagne, au bord d’un lac ou en plein Paris, des hôtels 4 et 5 étoiles organisent des retraites autour de thématiques variées. Leur point commun ? Le bien-être, l’évasion… et une vraie déconnexion.
Pierre Gagnaire en 5 plats
Actus & Rendez-vous
Pierre Gagnaire en 5 plats
L’emblématique Pierre Gagnaire, Membre de l’Académie Gault&Millau, revient pour nous sur ces plats qui ont marqué sa carrière et son univers culinaire.
Ces hôtels insolites référencés chez Gault&Millau
Actus & Rendez-vous
Ces hôtels insolites référencés chez Gault&Millau
Cabane dans les arbres, suite troglodyte ou palais sur l’eau : cap sur dix hôtels singuliers qui bousculent les standards du luxe. Des adresses rares, pensées pour celles et ceux qui préfèrent l’inattendu aux itinéraires balisés.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires