Christophe Marguin vend aux enchères sa collection de menus royaux et présidentiels
Connu pour être un grand collectionneur, Christophe Marguin (2 toques) se sépare prochainement de plus de 4.000 menus impériaux, royaux et présidentiels. Deux dîners d’exception sont d’ailleurs organisés pour l’occasion.
Christophe Marguin est un grand collectionneur. Le chef du restaurant Le Président, à Lyon, est notamment connu pour avoir fait encadrer 169 vestes portées par les plus grands chefs. S’il ne compte pas se séparer de ces précieux trésors de si tôt, le président des Toques blanches lyonnaises va prochainement vendre aux enchères sa collection de menus royaux et présidentiels.
Un menu datant de Napoléon III
Depuis 1986, Christophe Marguin garde précieusement plus de 4.000 menus impériaux, présidentiels et royaux, qui retrace 150 ans d’histoire. Parmi ces pièces de collection, on retrouve notamment un menu datant de 1868 offert par Napoléon III, ou encore celui servi au roi d’Angleterre Charles III à Versailles en septembre 2023. Le repas du Cinquantenaire du Débarquement auquel Bill Clinton a été reçu par le Président Mitterrand, le menu du petit-déjeuner du mariage de Charles et Diana ou encore celui de l’inauguration du tunnel sous la Manche figurent également parmi les souvenirs de valeur. Les fils de Christophe Marguin n’étant pas intéressés par cette pléiade de menus, le chef a décidé de s’en séparer.
Sa collection, estimée entre 100.000 et 150.000 euros, sera vendue aux enchères le 31 mai 2024 à Paris, par la Maison Millon. Les 29 et 30 mai, les menus feront l’objet d’une exposition ouverte au grand public au 3, rue Rossini, à Paris, dans le 9ᵉ arrondissement.
Pour célébrer cette vente, deux dîners d’exception seront organisés. Le 21 mars 2024, au restaurant La Mère Brazier à Lyon, le chef Mathieu Viannay reproduira le menu offert au Président John Fitzgerald Kennedy et Jacky par Charles de Gaulle au Château de Versailles. Le 28 mars, ce sera au tour de Frédéric Vardon de reproduire le menu offert par le Président Valéry Giscard d’Estaing à l’occasion de la remise de la Légion d’Honneur à Paul Bocuse, dans son établissement Le 39V, dans le 8ᵉ arrondissement de Paris. Les réservations sont déjà ouvertes pour ces deux dîners !
Ces actualités pourraient vous intéresser
Pourquoi la rhubarbe est le légume star du printemps ?
Reine des tartes rustiques et des crumbles, elle se déguste surtout comme un fruit, alors que la rhubarbe est bel et bien un légume. Cette plante originale quitte ses atours désuets pour pimper les assiettes les plus créatives et réveiller le sucré comme le salé. Parmi les premiers légumes de printemps, mais le plus récent dans nos assiettes, elle ne cesse de se faire remarquer.
Les Meilleurs Ouvriers de France s'appuient sur cet ouvrage pour préparer leurs épreuves culinaires
Pour réviser le concours du Meilleur Ouvrier de France, les cuisiniers-candidats peuvent compter sur l’encyclopédie de la gastronomie française. Ce livre, publié pour la première fois en 1903, fait figure de référence.
Nos Partenaires
Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau
Tous nos partenaires
