Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Ce chef 4 toques Gault&Millau lance son podcast (et on adore)

Ce chef 4 toques Gault&Millau lance son podcast (et on adore)

Mathilde Bourge | 14/02/2024 16:46
Désactivez votre adblocker

Ce chef de renom, figure emblématique des Alpes, vient de lancer son propre podcast pour mettre en valeur les acteurs de son terroir. Découvrez ce nouveau projet plein d’enthousiasme.

Qui de mieux qu’un chef pour parler de ses producteurs et de son terroir ? Jean Sulpice en est la preuve vivante et vient de lancer “Au cœur des Alpes”, le premier podcast animé par un chef et réalisé par l’agence YP Médias.

Au cœur des Alpes : découvrir le terroir avec Jean Sulpice

Nommé Cuisinier de l’Année 2018 par Gault&Millau, ce grand amateur de sport et de nature emmène les auditeurs à la rencontre de personnes engagées sur le plan humain, écologique et philosophique, qui forge le terroir entourant l’Auberge du Père Bise, son restaurant installé sur les bords du lac d’Annecy, à Talloires.

À travers ce podcast, le chef savoyard échange avec plusieurs personnalités inspirantes sur son amour du sport, de la montagne et, bien sûr, de la gastronomie. Dans le premier épisode, sorti ce lundi 12 février sur les plateformes d’écoute, Jean Sulpice nous embarque pendant une vingtaine de minutes sur le lac d’Annecy pour une partie de pêche, dès l’aube, avec Florent Capretti. L’occasion de découvrir le parcours atypique de l’un des deux pêcheurs professionnels du lac, avant de finir en cuisine pour réaliser une recette avec la pêche du jour : du pain grillé recouvert de tarama maison, de féra et d'oxalis (clin d’œil au nom du premier restaurant du chef).

Pour Jean Sulpice, qui se lance là un nouveau défi dans une carrière déjà bien remplie, “le podcast est un moyen d’écouter, de vivre une histoire tout en faisant autre chose. J’aime ce nouveau terrain d’expression. Se mettre à l’écoute des gens et partir à leur rencontre sur le terrain, prendre le temps d’expliquer pour valoriser les savoir-faire, c’est une nouvelle façon de partage à la fois enrichissante et passionnante”, se réjouit-il.

Un enthousiasme partagé par les auditeurs déjà nombreux, qui ont sûrement hâte de découvrir les prochains épisodes passionnants et gourmands d’Au cœur des Alpes.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

RH Paris : la nouvelle destination gastronomique des Champs-Élysées
Actus & Rendez-vous
RH Paris : la nouvelle destination gastronomique des Champs-Élysées
Installé au 23 avenue des Champs-Élysées, RH Paris (pour Restoration Hardware) redéfinit le luxe en mêlant galerie de design, espaces culturels… et surtout une offre de restauration et bar particulièrement ambitieuse.
Le Salon du BON avec Thierry Marx : l’événement food à saisir à prix réduit
Actus & Rendez-vous
Le Salon du BON avec Thierry Marx : l’événement food à saisir à prix réduit
Jusqu’au 30 septembre 2025, le Salon du BON propose des billets à -20%. Une bonne occasion de se faire plaisir à prix réduit.
Les bonnes adresses de Christophe Bacquié
Actus & Rendez-vous
Les bonnes adresses de Christophe Bacquié
Christophe Bacquié a découvert de nombreux producteurs de qualité en s’installant dans le Luberon. Pour nous, il ouvre son carnet d’adresses et nous dévoile quelques pépites.
Les Étangs de Corot Ville d'Avray, l'échappée verte tout près de Paris
Actus & Rendez-vous
Les Étangs de Corot Ville d'Avray, l'échappée verte tout près de Paris
À l’ouest de la capitale, à une dizaine de kilomètres, ce hameau hospitalier s’ouvre comme un écrin de verdure où le temps semble s’arrêter. Il faut oser le pari de la campagne. Car oui, il est possible d’espérer recharger les batteries sans trop s’éloigner de Paris.
Yannick Alléno succède à Jean Imbert chez “Monsieur Dior”
Actus & Rendez-vous
Yannick Alléno succède à Jean Imbert chez “Monsieur Dior”
Fin de contrat, l’heure est au changement. Depuis ce mardi 16 septembre 2025, Yannick Alléno est le nouveau chef de l’adresse “Monsieur Dior”, située dans la boutique Dior de l’avenue Montaigne, à Paris. 
Food Temple 2025 : le Brésil ambiance et régale le Carreau du Temple
Actus & Rendez-vous
Food Temple 2025 : le Brésil ambiance et régale le Carreau du Temple
Le Food Temple revient pour une 9e édition haute en couleurs. Le festival culinaire et culturel du Carreau du Temple met le Brésil à l’honneur, avec quatre jours de découvertes gourmandes et festives au rythme de la samba, orchestrés par la cheffe brésilienne Alessandra Montagne, marraine du festival.
Devenez Partenaires