Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire

Alexandre Mazzia investit le Mucem avec une nouvelle offre culinaire

Mathilde Bourge | 10/02/2025 15:46
Désactivez votre adblocker

Après Gérald Passedat, c’est au tour d’Alexandre Mazzia de signer l’offre culinaire du Mucem de Marseille. Le chef proposera trois points de restauration.

Le Mucem, fleuron culturel marseillais, accueillera à partir de 2025 une toute nouvelle expérience gastronomique sous la houlette d’Alexandre Mazzia (5 toques pour son restaurant AM), et du groupe Sodexo Live! Ce partenariat, qui s’étendra jusqu’en 2036, marque un tournant pour les espaces de restauration du bâtiment J4 en conjuguant excellence culinaire et accessibilité.

Une gastronomie méditerranéenne au cœur du Mucem

Sélectionné à l’issue d’un appel à manifestation d’intérêt lancé fin 2024, le projet porté par Alexandre Mazzia et Sodexo Live! s’inscrit pleinement dans l’identité du musée. En mettant à l’honneur une cuisine méditerranéenne, vivante et populaire, il ambitionne de faire des espaces de restauration de véritables lieux de rencontre et de partage.

Trois points de restauration seront déployés en plusieurs phases pour répondre aux attentes des visiteurs :

  • Un restaurant panoramique, dont le nom définitif sera révélé ultérieurement, proposera une cuisine inspirée des traditions marseillaises et méditerranéennes, dans un cadre offrant une vue imprenable sur la Méditerranée et la cathédrale de la Major. Son ouverture est prévue pour l’automne 2025.
  • La Terrasse, espace convivial dédié à la street food, proposera des plats inspirés du célèbre foodtruck "Michel par AM", véritable institution culinaire à Marseille. Dès l’été 2025, les visiteurs pourront profiter d’un service au comptoir pour une expérience gourmande et décontractée.
  • Le Kiosque, situé dans le hall d’accueil, offrira dès le printemps 2025 une restauration rapide axée sur des compositions végétales, dans la continuité de l’univers "Michel par AM".

Le projet se veut également engagé, avec une ambition solidaire et sociale affirmée. Une programmation culturelle viendra enrichir l’offre, mettant en lumière les talents culinaires et artistiques de la scène marseillaise et méditerranéenne.

Pour Alexandre Mazzia, cette collaboration représente une opportunité unique : « C’est un véritable honneur de pouvoir collaborer dans un lieu iconique marseillais ouvert sur le monde et la Méditerranée. La cuisine sera le reflet de cette ville de Marseille chère à mon cœur. Vivante, excitante, accessible à tous en mettant en avant l’artisanat de notre territoire. »

Avec cette initiative, le Mucem confirme sa volonté d’innover et d’offrir une expérience complète à ses visiteurs, où gastronomie et culture s’entrelacent pour sublimer l’art de vivre méditerranéen.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
Actus & Rendez-vous
Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
La période estivale se termine et la rentrée pointe le bout de son nez. Transmission de restaurants, fin de travaux, nouveau nom… Les chefs font aussi leur retour, avec de nombreux changements à venir.
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Actus & Rendez-vous
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Chaque mois, Gault&Millau vous plonge dans l’histoire d’un grand palace parisien. En août, direction le Scribe Paris Opéra, incarnation du chic haussmannien et de l’appartement parisien rêvé.
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
Actus & Rendez-vous
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
La gastronomie chinoise se fait une belle place en France grâce à quelques adresses remarquables. Voici notre sélection des meilleurs restaurants chinois à découvrir.
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Actus & Rendez-vous
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Entre ouvertures très attendues et nouveaux concepts originaux, tour d’horizon de nouvelles tables qui feront de la rentrée un moment gourmand… et surtout plus agréable à passer !
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Actus & Rendez-vous
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Traditionnellement, les vendanges se font au début de l’automne, entre fin septembre et fin octobre. Mais, à l’instar des mirabelles ou du blé, il semblerait que les récoltes de la filière viticole se voient avancer de quelques jours, voire semaines…
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Actus & Rendez-vous
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Ces hôtels et maisons d’hôtes ont un point commun : ils sont tous accessibles en train, et nul besoin de voiture sur place ! Une autre idée du voyage, plus douce et sans embouteillage.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires