Pas le temps ? Le dessert, flan brésilien de la cheffe de Caterine, Marie Dijon, ne vous prendra que 5 minutes de préparation et quatre ingrédients ! 55 minutes de cuisson plus tard, le tour est joué.
Flan brésilien, pour 6 personnes.
800 g de lait concentré sucré
800 g de lait demi-écrémé
6 œufs
Beurre pour le moule
Préparation : 5 min
Cuisson : 55 min
1 – Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Mélangez les différents ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2 – Beurrez un moule à cake ou un moule à savarin (c’est le cas ici). Versez-y le mélange.
3 – Enfournez et laissez cuire au bain-marie pendant 55 min. Laissez refroidir. Vous pouvez le décorer avec des zestes d’orange confite ou un caramel.
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