Coup de feu : Carla Kirsch - Alebrije
Portrait de Carla Kirsch, cheffe de Alebrije à Lyon.
Ces actualités pourraient vous intéresser
Eloi Spinnler dévoile un concept original autour d’un nouveau péché capital
Le chef poursuit sa quête des péchés capitaux à Paris. Après Colère et Orgueil, ce nouveau concept responsable et créatif ouvrira ses portes à la rentrée 2025.
Caprese moderne : ces restaurants en France qui réinventent la tomate-mozza
Elle est sans doute la recette la plus symbolique de la saison estivale. Parce qu’elle est rafraîchissante et parce qu’elle sent bon l’Italie. Mais cela n’empêche pas la fameuse tomate-mozzarella d’inspirer les chefs pour une diversité de plats revisités.
Les bonnes adresses de Quentin Pellestor-Veyrier
Le chef de la Maison Pellestor Veyrier à Colomiers, Grand de Demain 2022, nous souffle où acheter du bon vinaigre, du pain ou encore des noisettes, non loin de son restaurant.
Nicolas Multon ouvre son écrin sucré en plein cœur de Strasbourg
Chef pâtissier de renom passé par les plus grandes tables, Nicolas Multon a ouvert sa propre boutique à Strasbourg. Une adresse confidentielle où l’on retrouve toute l’exigence de la haute gastronomie.
PARTENAIRES
Voir Plus
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires
Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau
Tous nos partenaires