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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier
Célèbre institution lyonnaise, la maison Sève est une référence en chocolats et macarons, et son comptoir des halles est un incontournable. Les beaux alignements de pâtisseries et de macarons ne manquent pas d’attirer l’œil, le framboisier, le croquant aux agrumes, le bleuet, l’éventail au chocolat, les nombreux macarons, les chocolats ou encore les tablettes.