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L'avis de Gault&Millau
Épicier
Dominique Ferrero a créé boulevard Madame-Mère, un lieu unique où le raffinement est de mise. Une belle représentation du terroir corse, mais pas seulement : produits frais ou de conserve comme la soupe à l’ail d’ours de chez Fleuriet, les conserves de légumes de chez Appert, une habile sélection de vins corses et italiens, les chocolats Bonnat, les poivres et épices du Comptoir des Poivres, mais aussi des fromages et charcuteries qui fleurent bon la tradition… un fond d’épicerie plus classique avec des biscottes, réalisées par le dernier biscottier artisanal de France, ou des pâtes, produites en circuit court par des agriculteurs, la famille Mancini.