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L'avis de Gault&Millau
Charcutier
Le nom seul suffit à mettre l’eau à la bouche. L’iconique charcuterie a bien sûr son emplacement dans les halles Bocuse, pour les habitués et ceux qui souhaitent découvrir ce grand classique. Tous les habituels sont en rayon, les saucisses briochées, les pâtés en croûte, les terrines, les jambons et bien entendu les célèbres andouillettes et boudins.