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L'avis de Gault&Millau
Boulanger Une boulangerie salon de thé qui s’inscrit dans le bon courant, levain naturel farines sélectionnées, ingrédients bio dans un vaste espace accueillant, prolongé par sa terrasse sur le trottoir. Le pain Chambelland est sans gluten, fermenté au levain de riz, se déclinant en diverses variétés, « village », « cinq grains », « athlète » aux fruits secs… Du petit déjeuner au goûter, avec des spécialités, comme le « komé », riz Chambelland bouillon et légumes rôtis mélange d’épices. Sandwichs, bruschettas et focaccias variés pour le midi, une bonne pâtisserie à la farine de riz.
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Adresse 14 Rue Ternaux
75011 Paris
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