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L'avis de Gault&Millau
Boucher
L'approvisionnement de la boucherie est exclusivement argentin, complété de quelques produits d'épicerie fine, d'empenadas à la viande et de vins. Les bêtes élevées dans la pampa offrent une chair au goût unique bien connue des carnassiers latinos et "parisianos", mais aussi des restaurants parisiens et des ambassades. Carnar cuisine des préparations autour de la viande tels que chaussons farcis... Carnar organise des "asado party" avec préparation de grillades et animation musicale chez le client.