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L'avis de Gault&Millau
Brasseur
Une p'tit goutte ? Une brasserie 100% parisienne, ça existe. Aller dans le quartier de la Goutte-d'Or rencontrer Thierry Roche le premier brasseur œuvrant intramuros à la préparation de bières typées. La Charbonnière fumée, la Chapelloise aux arômes d'agrumes ou la No-Go Beer fortement maltée font partie d'une série qui prouvent la diversité des productions parisiennes.