Boulanger
Benjamin Bajeux, le chef du Balsamique (2 toques), et Steven Ramon, entre autres, ont fait le bon choix en sélectionnant pour leur restaurant le pain d’Olivier Vandromme. Un jeune boulanger volontaire et talentueux réputé dans toute la région pour sa baguette au levain et ses pains bio. Impliqué dans Mange Lille, mais aussi cocréateur de Talents de Fermes, il aide à stimuler l’essor évident de l’agglo lilloise en matière de qualité de produits.