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L'avis de Gault&Millau
Boulanger La maison Degruson ne manque pas de dynamisme, toujours prête à préparer de bonnes surprises à sa clientèle. Le façonnage est assuré à la main et la traditionnelle baguette est entourée de pains malins, comme le tout bio «Éolienne», le 100% seigle largement croûté ou la «Vianette» à la farine de chicorée et blé malté torréfié. Et, pour la pause déj’, les sandwichs peuvent être fait à la minute et sur mesure, comme le pain bun’s à l’encre de seiche fourré porc et mimolette. Bel assortiment de viennoiseries et petites madeleines aux graines de chocolat totalement proustiennes.
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Adresse 102 Rue Saint-André
59800 Lille
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