Boucher
La famille bouchère Metzger est avant tout connue des professionnels de la restauration : Joël Robuchon, mais aussi les chefs de grandes tables à travers le monde, ont recours à eux pour s’approvisionner. Désormais, c’est dans leur boutique, enfin accessible aux particuliers, que vous trouverez Angus d’Aberdeen, bœuf de Bavière ou de Kobe.